Bolo Mole Panela de Pressão: Receita Rápida de Leite Condensado

O bolo mole panela de pressão é uma verdadeira joia da culinária brasileira, conhecido por sua textura irresistível e sabor que remete à infância. Popularmente chamado de bolo de leite, bolo da moça, ou até mesmo “engorda marido”, essa delícia se adapta a diversos nomes regionais, mas sua essência permanece a mesma: um bolo cremoso e úmido que agrada a todos os paladares. Se você busca uma receita prática e rápida, a versão feita na panela de pressão elétrica é a solução perfeita, garantindo um resultado impecável em poucos minutos e sem complicações.

A Magia do Bolo Mole na Panela de Pressão Elétrica

A panela de pressão elétrica revolucionou a forma como preparamos diversas receitas, e o bolo mole panela de pressão é um excelente exemplo disso. Esqueça o forno convencional e o risco de queimar. Com este método, você obtém um bolo com uma textura perfeita, firme e cremosa, sem aquela casca mais durinha que muitos não apreciam. O segredo está no cozimento em banho-maria dentro da panela, que proporciona umidade e maciez incomparáveis. Em apenas 15 minutos, você terá um bolo delicioso pronto para ser saboreado.

Ingredientes Simples para um Sabor Inesquecível

A simplicidade dos ingredientes é outro ponto forte do bolo mole panela de pressão. Com itens básicos que você provavelmente já tem em casa, é possível criar uma sobremesa espetacular. Anote o que você vai precisar:

3 ovos grandes
1 lata de leite condensado (395g)
400ml de leite integral
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
1 xícara de farinha de trigo (aproximadamente 120g)

Modo de Preparo: Rapidez e Facilidade

Preparar seu bolo mole panela de pressão é incrivelmente fácil. Siga estes passos:

No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga derretida e a farinha de trigo.
Bata todos os ingredientes em velocidade alta por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea e sem grumos.
Unte e enfarinhe uma assadeira que caiba dentro da sua panela de pressão elétrica, ou utilize um desmoldante. Despeje a massa na assadeira preparada.
Cubra a assadeira com papel-alumínio, vedando bem as bordas para evitar que o vapor entre em contato direto com a massa.
Na panela de pressão elétrica, adicione 1 xícara de água no fundo para criar o banho-maria. Com cuidado, posicione a assadeira com a massa dentro da panela.
Tampe a panela, coloque a válvula na posição de pressão e selecione qualquer função de cozimento, ajustando o tempo para 15 minutos.
Após o término do tempo, libere a pressão da panela conforme as instruções do fabricante. Abra a panela e retire o bolo com cuidado.
Deixe o bolo amornar antes de servir. Se desejar, desenforme-o.

Dicas para um Bolo Mole Perfeito e Variações

Para elevar ainda mais o sabor do seu bolo mole panela de pressão e explorar novas possibilidades, considere as seguintes dicas:

Rendimento: Esta receita serve generosamente de 8 a 10 pessoas, sendo ideal para compartilhar com a família e amigos.
Armazenamento: Guarde o bolo em um pote bem fechado em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
Toppings Tradicionais: Tradicionalmente, o bolo mole é servido com uma camada extra de leite condensado por cima. Para um toque especial, adicione coco ralado.
Variações no Sabor: Seja criativo! Você pode adicionar coco ralado, queijo ralado (para uma versão agridoce), extrato de baunilha ou até mesmo chocolate em pó à mistura da massa antes de bater no liquidificador.
Toque Tropical: Substitua metade do leite integral por leite de coco para um sabor mais exótico e uma umidade extra.

A versatilidade do bolo mole panela de pressão permite que você personalize a receita de acordo com seu gosto. Seja para um lanche da tarde, uma sobremesa rápida ou para impressionar em um evento, este bolo é sempre uma excelente escolha. A praticidade da panela de pressão elétrica garante que você desfrute dessa delícia sem estresse, proporcionando momentos saborosos e memoráveis.

Para mais dicas e receitas inovadoras com a panela de pressão elétrica, consulte fontes confiáveis como a Wikipedia sobre panela de pressão ou blogs especializados em culinária. A culinária moderna oferece muitas facilidades para tornar seu dia a dia mais gostoso e prático.