Você nunca provou um pudim tão cremoso e saboroso

O pudim cremoso é uma das sobremesas clássicas e irresistíveis que nos remetem a momentos de aconchego e prazer. Com sua textura suave e sabor adocicado, é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para servir em ocasiões especiais. Nesta receita, vamos compartilhar um método simples e infalível para preparar um pudim cremoso de dar água na boca. Com poucos ingredientes e algumas etapas, você poderá desfrutar dessa sobremesa incrível em sua própria casa. Então, vamos lá!

Ingredientes:

Para o caramelo:

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Passo a passo:

1. Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até obter uma calda dourada. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais. Reserve.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C.
3. No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver utilizando). Bata tudo em velocidade média-alta por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
4. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
5. Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
6. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente até chegar à metade da altura da forma do pudim. Isso criará um banho-maria, o que ajudará o pudim a cozinhar uniformemente.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco tremido no centro.
8. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para firmar bem.
9. Para desenformar o pudim, passe uma faca levemente aquecida pelas bordas da forma. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-os juntos, com cuidado. O caramelo irá escorrer, formando uma deliciosa cobertura.
10. Sirva o pudim cremoso gelado e aproveite cada colherada dessa sobremesa irresistível.

Agora você pode saborear um delicioso pudim cremoso, com sua textura suave e sabor inigualável. Compartilhe com amigos e familiares e desfrute de momentos doces e especiais!