Bolo de tapioca com calda 4 leites

O bolo de tapioca é outra sobremesa e existem várias maneiras de prepará-lo. Nessa versão usamos tapioca granulada, então a textura fica mais para uma iguaria do que para um bolo. Confira o passo a passo desta receita e acompanhe porque fica uma delícia da primeira à última fatia!

Como fazer o bolo de tapioca

Para fazer o bolo de tapioca, precisamos da tapioca para o bolo, açúcar granulado, leite fervendo, leite de coco, leite condensado, flocos de coco e baunilha. Primeiro, vamos demolhar a tapioca no leite fervente por 10 minutos junto com o açúcar e a baunilha. Em seguida misturamos os demais ingredientes para o bolo de tapioca, misturamos bem para homogeneizar, despejamos em uma fôrma de buraco central untada e grelhamos por cerca de 4-6 horas. Retire da geladeira, desenforme, regue com a calda de 4 leites preparada misturando todos os ingredientes. Polvilhe com coco ralado e sirva este espetacular bolo de tapioca bem gelado!

Ingredientes da receita de bolo de tapioca

Para o bolo

• 400 gramas de tapioca granulada
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 750 ml de leite fervente
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 caixinha de leite condensado
• 50 gramas de coco em flocos
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha

Para a calda 4 leites

• ½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres(sopa) de leite em pó
• 50 gramas de coco em flocos

Modo de preparo

Do bolo

1. Em uma tigela, adicione a tapioca granulada, o açúcar e o leite fervendo. Misture tudo muito bem para homogeneizar
2. Deixe hidratar bem por 10 minutos. Adicione flocos de coco, leite de coco, leite condensado e baunilha. Misture tudo muito bem para incorporar.
3.  Despeje a mistura em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com bastante margarina. Cubra com película aderente e deixe repousar no frigorífico cerca de 4-6 horas até solidificar.

Da calda

1. Numa tigela coloque o leite de coco, as natas, o leite condensado e o leite em pó, misture bem até dissolver.
2. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico com o bolo.
3. Retire o bolo da leve à geladeira, agora deve ser colocado, desenforme e regue com a calda e polvilhe com flocos de coco antes de servir.
4. E agora é hora de experimentar o Bolo de Tapioca Mais Incrível do Mundo!