Se você está procurando uma receita que traga um novo sabor para sua mesa, a feijoada de frango com chouriço é uma excelente escolha. Este prato, recheado de sabores ricos e profundos, é perfeito para uma refeição em família ou um almoço especial com amigos.
Originária da tradicional cozinha portuguesa, esta versão com frango é mais leve que a feijoada convencional de porco, mas não menos deliciosa. A combinação de frango suculento com o chouriço picante cria uma harmonia perfeita, irresistível até para os paladares mais exigentes.
Não é apenas sobre o sabor; esta feijoada também é feita com ingredientes saudáveis e nutritivos. Vamos descobrir como você pode preparar este delicioso prato na comodidade da sua cozinha.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 250 g de chouriço fatiado
- 400 g de feijão branco, cozido e escorrido
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 tomates, picados sem pele e sementes
- 1 pimentão verde, picado
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Água quanto baste
- Salsa e cebolinha para decorar
Como Preparar
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o chouriço e cozinhe por alguns minutos, até começar a liberar sua gordura.
- Junte o frango, o pimentão, o tomate, e as folhas de louro. Refogue tudo junto por cerca de 5 minutos.
- Adicione o feijão branco e cubra com água. Tempere com sal e pimenta conforme o necessário.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 40 minutos, até o frango estar completamente cozido e os sabores bem integrados.
- Finalize com salsa e cebolinha picada antes de servir.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 350 Kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Gorduras Totais | 15 g |
| Carboidratos | 22 g |
| Fibras | 6 g |
Informações da Receita
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
Além de ser deliciosa, esta feijoada de frango com chouriço é uma fonte rica em proteínas e fibras, essencial para a manutenção da saúde do sistema digestivo. Também é uma opção baixa em calorias, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Variações da Receita
Você pode substituir o chouriço por linguiça calabresa ou até mesmo incluir outras carnes, como costela ou bacon, para uma versão mais robusta.
Combinações com a Receita
Esta feijoada combina maravilhosamente bem com arroz branco e uma salada verde fresca. Para os apreciadores de um toque ácido, um pouco de vinagre ou limão cai muito bem!
História da Receita
A feijoada é um prato que tem suas raízes na época colonial, adaptada no Brasil a partir de pratos europeus como o cozido português. A versão com frango e chouriço é uma variação menos conhecida, mas que têm ganhado muitos adeptos pela leveza e sabor distinto.
