O Bolo Red Velvet da Vovó é uma delícia, perfeito para o chá da tarde ou até mesmo para uma ocasião especial. Com uma estrutura de massa diferenciada, o bolo red velvet é tudo menos bom. Siga o passo a passo e veja como esse milagre é mágico!
Como fazer o bolo red velvet da vovó
Para fazer o bolo red velvet da vovó precisamos de farinha de trigo, açúcar, óleo e chocolate 50% cacau , ovos, iogurte natural, essência de baunilha, vinagre de vinho, corante vermelho, sal e fermento em pó. Batemos todos os ingredientes da massa de bolo red velvet da vovó no liquidificador, despejamos em uma assadeira central untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por 55 minutos. A seguir, passo a passo, preparamos a cobertura, deixamos esfriar, tiramos o bolo red velvet da vovó do forno, desenformamos e cobrimos com a cobertura. Decore com morangos (opcional) e sirva este delicioso Bolo Red Velvet da Vovó!
Ingredientes da receita de bolo red velvet da vovó
Para o bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de óleo
- ¼ xícara(chá) chocolate 50% cacau
- 3 ovos
- 1 iogurte natural integral
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 1 colher(sopa) de vinagre de vinho tinto ou branco
- ½ colher(sopa) de corante alimentício vermelho
- 1 pitada de sal
- 1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Para a cobertura
- ¼ xícara(chá) de leite em pó
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- Morangos para decorar (opcional)
Modo de preparo
Do bolo
- Coloque os ovos na batedeira e bata por 1 minuto. Adicione o açúcar e o óleo e bata por mais um minuto.
- Acrescente a baunilha, o vinagre, o corante, o chocolate 50% cacau peneirado, a farinha de trigo, o sal, o fermento em pó e o iogurte.
- Misture tudo muito bem bata bem e bata por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
- Coloque essa mistura em uma forma (23 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aprox. 55 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e retire da forma.
Da cobertura
- Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o requeijão e o leite em pó.
- Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, começar a engrossar e dar uma mistura bem cremosa e homogênea.
- Fora do fogão, retire e deixe esfriar completamente. Cubra toda a superfície do bolo com este creme e decore com morangos (opcional)
