Uma combinação de proteínas, carboidratos e fibras que fará o seu paladar vibrar! É o tipo de refeição que nos faz sentir bem, confortável e, acima de tudo, satisfeitos. E o melhor de tudo: em apenas 12 minutos!
Acredite ou não, é possível fazer maravilhas na cozinha sem perder horas do seu dia. Com organização e os ingredientes certos, você irá se surpreender. Vamos lá?
Ingredientes
- 200g de peito de frango
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 1 maço de espinafre
- 1 lata de feijão preto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque a quinoa e a água para cozinhar por 10 minutos.
- Enquanto a quinoa cozinha, tempere o frango com sal e pimenta e frite-o em uma frigideira com uma colher de azeite.
- Lave o espinafre e deixe-o escorrer.
- Em outra panela, aqueça o feijão preto.
- Quando a quinoa estiver pronta, misture-a com o suco de limão, uma colher de azeite, sal e pimenta.
- Sirva a quinoa com o frango, o espinafre e o feijão preto.
Informações Nutricionais
| Item | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 560 |
| Proteínas | 40g |
| Carboidratos | 50g |
| Fibras | 10g |
Dicas do Chef
Para uma refeição ainda mais saudável, você pode substituir o frango por tofu ou tempeh. Se preferir, use arroz integral no lugar da quinoa.
Tempo e Rendimento
Tempo de preparo: 12 minutos. Rendimento: 2 porções.
Variações
Você pode adicionar legumes da sua preferência ao prato. Abobrinha, brócolis e cenoura são boas opções. Você também pode incrementar com castanhas e sementes para adicionar crocância.
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