O bolo de limão é uma sobremesa clássica, adorada por sua combinação perfeita de doçura e acidez. Com um aroma inconfundível e um sabor refrescante, essa receita é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial. Aprenda a fazer esse bolo de limão fofinho, coberto com uma deliciosa calda de limão, que vai conquistar todos os paladares.
Ingredientes
Para o Bolo
- Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
- Açúcar: 1 e 1/2 xícara (chá)
- Ovos: 3 unidades
- Manteiga: 1/2 xícara (chá) (em temperatura ambiente)
- Leite: 1/2 xícara (chá)
- Suco de limão: 1/2 xícara (chá)
- Raspas de limão: 2 colheres (sopa)
- Fermento em pó: 1 colher (sopa)
- Sal: 1 pitada
Para a Cobertura
- Açúcar de confeiteiro: 1 xícara (chá)
- Suco de limão: 2 a 3 colheres (sopa)
- Raspas de limão: para decorar
Passo a Passo para Preparar o Bolo de Limão
1. Preparar a Massa
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
- Bata os ingredientes:
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione os líquidos:
- Acrescente o suco de limão e o leite à mistura, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- Incorpore o fermento:
- Adicione as raspas de limão e o fermento em pó, mexendo suavemente apenas para incorporar.
- Asse o bolo:
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
2. Preparar a Cobertura
- Misture o açúcar de confeiteiro:
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência espessa, mas que possa ser derramada. Se necessário, ajuste a quantidade de suco.
- Cubra o bolo:
- Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima, deixando-a escorrer pelas laterais. Espalhe com uma espátula se necessário.
- Decore:
- Finalize decorando com raspas de limão por cima da cobertura.
3. Resfriar e Servir
- Deixe esfriar:
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso permitirá que a cobertura firme e o bolo atinja a textura ideal.
Conclusão
O bolo de limão é uma sobremesa simples, mas com um sabor que impressiona. Sua massa fofinha e a cobertura cítrica fazem dessa receita uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido do limão.
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