Quem disse que não é possível preparar um pudim cremoso e delicioso sem leite condensado? Este Pudim Cremoso de 2 Sabores é a prova de que você pode desfrutar de uma sobremesa rica e saborosa utilizando alternativas saudáveis e práticas. Com camadas distintas de sabor, esse pudim vai conquistar a todos com sua textura cremosa e apresentação sofisticada. Perfeito para ocasiões especiais ou para aquele desejo de doce no dia a dia!
Ingredientes
Para o Pudim:
- Ovos: 3 unidades
- Leite: 2 xícaras (chá)
- Açúcar: 1/2 xícara (chá)
- Amido de milho: 2 colheres (sopa)
- Essência de baunilha: 1 colher (chá) (opcional)
- Cacau em pó: 2 colheres (sopa) (para a camada de chocolate)
- Frutas ou polpa de frutas: 1 xícara (chá) (como morango, manga ou maracujá, para a camada de frutas)
Para a Calda:
- Açúcar: 1/2 xícara (chá)
- Água: 1/4 xícara (chá)
Modo de Preparo
1. Preparando a Calda:
- Em uma panela pequena, coloque o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente até o açúcar derreter completamente e a calda começar a borbulhar.
- Continue cozinhando até que a calda fique com uma cor âmbar dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (ou em várias forminhas individuais) e reserve.
2. Preparando o Pudim:
- Base do Pudim: Em uma tigela, misture o açúcar, o amido de milho e o leite até que o amido esteja completamente dissolvido.
- Adicione os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando) e bata bem.
- Divida a mistura em duas partes iguais.
- Camada de Chocolate: Em uma das partes, adicione o cacau em pó e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Camada de Frutas: No restante da mistura, adicione a polpa ou purê de frutas e misture bem.
3. Montagem do Pudim:
- Despeje a camada de chocolate na forma com a calda e leve ao fogo em banho-maria por cerca de 20 minutos.
- Após o tempo de cozimento da camada de chocolate, adicione a camada de frutas cuidadosamente por cima da camada de chocolate.
- Continue cozinhando em banho-maria por mais 30-40 minutos, ou até que o pudim esteja firme e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas:
- Para uma apresentação mais sofisticada, você pode decorar o pudim com frutas frescas ou uma calda de frutas.
- Se preferir um pudim mais doce, ajuste a quantidade de açúcar a gosto.
Conclusão
Este Pudim Cremoso de 2 Sabores Sem Leite Condensado é uma excelente opção para quem procura uma sobremesa deliciosa e um pouco mais saudável. A combinação de chocolate e frutas cria um contraste de sabores que é ao mesmo tempo indulgente e refrescante. Experimente esta receita e encante seus convidados com um pudim que é tanto visualmente atraente quanto irresistivelmente saboroso!
