Bolo Chocolatão da Rocinha: Receita Deliciosa e Irresistível

Se você está procurando por uma receita de bolo que seja ao mesmo tempo rica, deliciosa e fácil de fazer, o Bolo Chocolatão da Rocinha é a escolha perfeita. Este bolo é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate, com uma massa fofa, recheio cremoso e uma cobertura irresistível. Ele é ideal para comemorações especiais, mas também é uma ótima opção para aquele café da tarde em família.

Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para a Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de chocolate em pó (de boa qualidade)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 4 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Para a Cobertura

• 200g de chocolate ao leite ou meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem os ingredientes secos.
• Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até que a mistura fique homogênea.
• Adicione os ingredientes líquidos aos secos, mexendo suavemente até que a massa esteja lisa e sem grumos.
• Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
• Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e rechear.

2. Preparando o Recheio

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
• Adicione o leite condensado e mexa até começar a engrossar.
• Acrescente o chocolate meio amargo picado e continue mexendo até que o chocolate esteja completamente derretido e o creme esteja liso e brilhante.
• Retire do fogo e misture o creme de leite até incorporar bem.
• Deixe esfriar antes de utilizar.

3. Preparando a Cobertura

• Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
• Misture o creme de leite até obter uma ganache brilhante e homogênea.

4. Montagem do Bolo

• Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, e espalhe o recheio sobre uma das metades.
• Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione levemente.
• Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando uniformemente com uma espátula.
• Se desejar, decore com raspas de chocolate ou confeitos.

5. Finalização

• Leve o bolo à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir. Isso ajuda a firmar o recheio e a cobertura, deixando o bolo ainda mais gostoso.

Conclusão

O Bolo Chocolatão da Rocinha é a combinação perfeita de sabor e textura. Com uma massa fofa e leve, um recheio cremoso e uma cobertura irresistível, ele é a escolha certa para impressionar em qualquer ocasião. Aproveite essa receita simples e faça sucesso com esse bolo que é puro chocolate!