A torta portuguesa é uma opção deliciosa e prática para quem adora sabores equilibrados e um recheio bem recheado! Inspirada na famosa pizza portuguesa, essa torta de massa fofinha e recheio cremoso é perfeita para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma reunião com os amigos. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes para a Torta Portuguesa
Para a Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto (cerca de 1 colher de chá)
- Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
Para o Recheio:
- 150g de presunto cortado em cubos ou tiras
- 150g de queijo muçarela ralado ou em fatias
- 2 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 1 tomate cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (fatiadas)
- 1/2 pimentão verde ou amarelo (opcional)
- Orégano a gosto
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao preparo!
Como Fazer a Torta Portuguesa
Passo 1: Preparo da Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal até formar uma mistura homogênea.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e continue batendo até que a massa fique lisa e sem grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Passo 2: Montagem da Torta
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média (ou uma forma redonda, se preferir).
- Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando de forma uniforme.
- Agora, comece a adicionar o recheio: espalhe o presunto, o queijo muçarela, as azeitonas, as rodelas de ovo cozido, o pimentão e as cebolas. Distribua tudo de maneira que o recheio fique bem espalhado.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa.
- Para decorar e dar aquele toque final, adicione as rodelas de tomate por cima e polvilhe orégano e, se quiser, um pouco de queijo parmesão ralado.
Passo 3: Assando a Torta
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Leve a torta ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e um palito saia limpo ao ser espetado no centro da massa.
Dicas para Deixar sua Torta Portuguesa Perfeita
- Varie o recheio: além dos ingredientes clássicos, você pode incluir outros itens como palmito, ervilhas ou milho. Personalize conforme o seu gosto!
- Massa mais leve: se quiser uma torta ainda mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de arroz ou aveia.
- Rodelas finas: ao cortar os ingredientes do recheio (como cebola e tomate), prefira fatias bem finas para que cozinhem por completo e mantenham a torta leve e saborosa.
Conclusão: A Torta que Todos Vão Amar
A torta portuguesa é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia com um prato simples, mas cheio de sabor. Fofa, cremosa e com um recheio que agrada a todos, ela vai se tornar uma das suas receitas favoritas. Quer mais sugestões de tortas salgadas e receitas práticas? Confira outras receitas aqui.
Experimente fazer essa torta deliciosa e compartilhe nos comentários o que achou!
