Esta receita é uma maneira maravilhosa de aproveitar a fruta fresca da estação, adicionando um toque tropical à sua mesa de sobremesas. Além disso, é uma opção de sobremesa mais saudável e sem culpa, graças ao abacaxi, que fornece uma série de benefícios para a saúde, incluindo a melhora da digestão e a fortificação do sistema imunológico.
Então, vamos começar a conhecer o passo a passo dessa delícia. Pegue seu avental e prepare-se para impressionar com este pudim de abacaxi irresistível!
Ingredientes
- 1 abacaxi fresco, descascado e cortado em pedaços
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o abacaxi e o açúcar e leve ao fogo médio até que o abacaxi esteja macio e uma calda se forme.
- Deixe a mistura do abacaxi esfriar e, em seguida, bata no liquidificador junto com os ovos, o leite condensado e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de pudim caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe o pudim esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas e desenforme antes de servir.
Informações Nutricionais
| Calorias | Gorduras | Proteínas | Carboidratos |
|---|---|---|---|
| 280 | 12g | 7g | 37g |
Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso de abacaxi, adicione alguns pedaços da fruta ao fundo da forma antes de despejar a mistura do pudim. Garanta que seu abacaxi esteja bem maduro para obter o melhor sabor.
Tempo e Rendimento
Tempo de preparo: 20 minutos. Tempo de cozimento: 40 minutos. Rendimento: 8 porções.
Variações
Se desejar, você pode substituir o abacaxi por outras frutas cítricas, como laranja ou limão, para uma variação deliciosa desta receita.
Para finalizar, quero dizer que este pudim de abacaxi é uma sobremesa verdadeiramente irresistível. Sua combinação de sabores é perfeita para qualquer ocasião. Experimente e tenha certeza que vai surpreender a todos!
