Batata e Ovo: Uma Receita da Vovó que Conquista Paladares e Elogios
A Simplicidade que Vira Delícia: Uma Receita de Família
Quem nunca se pegou com poucos ingredientes na geladeira e a necessidade de preparar algo saboroso e que agrade a todos? Muitas vezes, a solução está nas receitas mais simples e tradicionais, passadas de geração em geração. É o caso de uma deliciosa refeição completa que combina a versatilidade da batata com a nutrição do ovo, um prato que evoca memórias afetivas e o sabor inconfundível da comida caseira.
Essa receita, inspirada no diário de uma avó mineira, é a prova de que ingredientes econômicos e um toque de carinho podem resultar em algo extraordinário. A vovó, mestra em culinária, transformava o simples em sublime, e essa refeição completa não é exceção. Com alguns ajustes modernos para realçar ainda mais o sabor, mantendo a autenticidade da “comida de roça”, este prato promete ser um sucesso à mesa e arrancar elogios de todos.
Ingredientes Simples, Sabor Inesquecível
A beleza desta receita reside na sua lista de ingredientes acessíveis, que provavelmente você já tem em casa. Para preparar esta maravilha, você precisará de:
3 batatas inglesas (batatinhas)
1 cebola picada
1 cenoura ralada (sem casca)
1 pimentão vermelho picado
1 pitada de sal
3 ovos
300 ml de leite
200 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó (tipo Royal)
Óleo vegetal
Cheiro-verde picado (salsinha, cebolinha ou coentro, a gosto)
150 g de queijo mussarela ou parmesão fresco ralado
Modo de Preparo: Passo a Passo para o Sucesso
Preparar esta refeição completa é mais fácil do que você imagina. Siga o passo a passo e garanta um resultado perfeito:
Preparando as Batatas e o Refogado: Descasque as batatas e rale-as. Coloque-as em uma tigela e cubra com água, deixando-as de molho por alguns minutos. Enquanto isso, pique a cebola e refogue-a em uma colher de sopa de óleo até murchar. Adicione a cenoura ralada e o pimentão picado, refogando por mais alguns minutos. Reserve.
A Base Líquida: Em uma tigela separada, bata os ovos com uma pitada de sal até ficarem homogêneos. Acrescente o leite e misture levemente.
A Massa: Incorpore a farinha de trigo e o fermento à mistura de ovos e leite, mexendo até obter uma massa homogênea. Deixe esta massa descansar por cerca de 15 minutos.
Unindo os Sabores: Escorra bem a água das batatas raladas e adicione-as à massa que estava descansando. Acrescente o cheiro-verde picado e os vegetais refogados (cebola, cenoura, pimentão). Misture tudo muito bem para que os ingredientes se incorporem perfeitamente.
Assando a Delícia: Unte uma assadeira com óleo e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 45 minutos.
O Toque Final: Após os 45 minutos, retire a assadeira do forno, espalhe o queijo ralado por cima e retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e gratinado.
Sirva e Conquiste!
Retire do forno e sirva quente. Esta receita é tão versátil que pode ser o prato principal de uma refeição leve ou um acompanhamento delicioso para carnes e aves. Sua simplicidade e sabor a tornam ideal para qualquer ocasião, desde um almoço rápido em família até um jantar com amigos.
A “refeição completa” da vovó é mais do que uma receita; é um convite para desacelerar, saborear e compartilhar momentos. A cada mordida, você sentirá o carinho e a tradição que só a culinária caseira pode oferecer. Não hesite em testá-la e, quem sabe, adicionar seu próprio toque pessoal. Afinal, a cozinha é um espaço de criatividade e afeto!
Dicas Extras para um Sabor Ainda Melhor
Variação de Queijo: Experimente usar outros tipos de queijo, como queijo minas padrão ou provolone, para um perfil de sabor diferente.
Adicione Proteína: Para uma refeição ainda mais substanciosa, você pode adicionar cubos de presunto ou frango desfiado à massa antes de assar.
Temperos: Sinta-se à vontade para adicionar outros temperos de sua preferência, como orégano, pimenta do reino ou páprica defumada, para realçar o sabor.
Esta receita é um tesouro culinário que merece ser perpetuado. Prepare-a e prepare-se para uma chuva de elogios!
