O repolho refogado é um acompanhamento delicioso para o almoço ou jantar. Fica muito gostoso e ao mesmo tempo macio e crocante. Siga esta versão simples, mas deliciosa, passo a passo e você vai adorar! É divino!
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Como fazer repolho refogado
Para preparar esta iguaria, precisamos de tomate, alho, sal, pimenta preta, salsa verde, cebola, salsa, couve picada, azeite ou óleo e água. Em uma panela fritamos todos os ingredientes da mistura de repolho refogado, seguindo a sequência de preparo passo a passo. Vamos refogar bem, mas o ponto certo é uma couve refogada macia, mas ao mesmo tempo crocante. Deixamos a couve estufada no lume até atingir o ponto ideal, retiramos e dispomos numa travessa. E agora é só saborear essa maravilhosa couve refogada dos deuses!
Ingredientes da receita de repolho refogado
- 1 tomate picado
- 2 dentes de alho amassados
- Sal, pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde e cebola a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
- 1 repolho fatiado
- Azeite ou óleo q.b.
- Água q.b.
Modo de preparo
- Em uma frigideira em fogo médio-alto, adicione o azeite, a cebola e o alho e refogue bem. Adicione a pimenta e refogue mais um pouco.
- Coloque a couve cortada e mexa de baixo para cima para envolver a couve no refogado e deixe secar um pouco no lume.
- Adicione a água (não coloque muito só para cozinhar um pouco mais o repolho). Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta-do-reino e tomate picado.
- Deixe ferver mais um pouco em lume brando para juntar todos os temperos e a couve, dando-lhe uma textura macia mas crocante ao mesmo tempo.
- Não adicione muita água ou o repolho vai cozinhar demais até que toda a água adicionada seja reduzida.
- Retire do fogo, arrume em uma travessa e sirva esta deliciosa couve refogada!
