Imagine uma omelete assada, incrivelmente recheada com diversos vegetais, cremosa e também perfeita para ser servida como acompanhamento ou como prato principal no almoço ou jantar! Confira o passo a passo e comece hoje mesmo a fazer a melhor omelete de forno da sua vida!
Como fazer omelete de forno
Para preparar uma omelete de forno vamos precisar de ovos, tomate, milho verde, brócolis, abobrinha, cenoura, água, cebola, alho, queijo ralado, presunto ou peito de peru, mussarela, sal, pimenta do reino, chimichurri, páprica defumada em pó, cominho, cheiro verde e azeite. Seguiremos o passo a passo para preparar corretamente os legumes salteados, bem como os ovos para a omelete assada no forno. Para a montagem juntamos os ovos batidos e temperados, os frios e os legumes salteados, colocamos numa frigideira levemente untada com azeite e levamos a omelete ao forno durante 15-20 minutos ou até dourar. E agora é só tirar do forno que está pronta a omelete de forno mais saborosa do mundo!
Ingredientes da receita de omelete de forno
- 10 ovos
- 2 tomates picados
- ½ lata de milho verde sem a água
- 1 xícara(chá) cheia de brócolis
- 1 xícara(chá) de abobrinha picada
- 1 xícara(chá) de cenoura picada
- ½ xícara(chá) de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 fatias de presunto ou peito de peru picadas
- 3 fatias de queijo mussarela picada
- Sal, pimenta do reino, cominho, chimichurri, páprica defumada
- Cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue bem.
- Junte a abobrinha, o brócolis, a cenoura e o tomate e tempere com chimichurri, cominho, sal e pimenta-do-reino.
- Misture bem, adicione a água e cozinhe até que todos os legumes estejam bem cozidos.
- Retire do fogo, acrescente o cheiro-verde e o milho, misture e deixe esfriar.
- Coloque os ovos em uma tigela e misture bem. Adicione a páprica e o queijo ralado e mexa mais um pouco para obter uma massa homogênea.
- Coloque a mussarela, o presunto ou o peito de peru e o ensopado de legumes resfriado por cima. Mexa delicadamente para misturar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura em uma forma retangular antiaderente (20cm x 20cm) levemente untada com azeite.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos até dourar.
- Retire esta omelete do forno e sirva ainda quente!
