O arroz doce cremoso é uma sobremesa clássica perfeita e muito saborosa para servir após o almoço ou jantar. É incrivelmente delicioso com uma textura incomparável. Siga esta versão passo a passo para fazer hoje mesmo este maravilhoso arroz doce cremoso!
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Como fazer pudim de arroz
Para fazer o arroz doce cremoso, usamos claras, gemas, açúcar, arroz, água, leite e leite condensado. Primeiro cozinhamos o arroz, adicionamos uma mistura de leite, leite condensado e gemas e aquecemos a mistura cremosa de arroz doce até engrossar. Bata as claras em castelo firme, junte o açúcar até engrossar, junte à panela com o arroz e mexa muito bem para incorporar. Despeje o arroz doce cremoso em um prato, polvilhe com canela e leve à geladeira ou sirva quente. E aí é só aproveitar o arroz doce cremoso mais sensacional que você já provou!
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Ingredientes da receita de arroz doce
3 claras
3 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de arroz cru
1 litro de água
1 litro de leite
1 caixinha de leite condensado
canela em pó (a gosto)
Modo de preparo
Coloque a água e o arroz em uma panela em fogo médio e cozinhe até que o arroz esteja cozido e a maior parte da água tenha evaporado.
Adicione o leite, o leite condensado e as gemas na tigela. Misture tudo bem para homogeneizar.
Despeje esta mistura na panela onde está o arroz cozido, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar e engrossar.
Coloque as claras na batedeira e bata até ficarem firmes. Acrescente o açúcar e bata mais um pouco até atingir o ponto fofinho.
Coloque essa mistura na panela com o arroz e mexa bem para incorporar e obter uma mistura cremosa e bem homogênea.
Transfira esse creme para um material resistente ao calor, polvilhe com canela a gosto e leve para gelar por 1 hora.
Se preferir, sirva este delicioso arroz-doce quente e bom apetite!
