O Requeijão de corte caseiro é muito gostoso e seu preparo é muito fácil, pois é só cozinhar os ingredientes e deixar gelar. O resultado é um requeijão caseiro sensacional e econômico que acompanha seu café, doces ou pode ser utilizado em suas receitas culinárias.
Como fazer requeijão caseiro
Para preparar a receita, usaremos: manteiga, leite, parmesão ou semi-queijo ralado, amido de milho e sal. Começamos por dissolver a maizena no leite, que reservamos. Em seguida aqueça: leite, margarina, sal e queijo. Enquanto ferve, acrescente o amido com o leite reservado sem parar de mexer até que o creme se solte do fundo da panela. Transfira a mistura para uma forma redonda levemente untada com óleo. Quando esfriar, coloque na geladeira e nesta fase acrescente, se quiser, ervas, aroma ou azeitonas a gosto. Assim que esfriar, retire da forma, sirva e delicie-se com este delicioso requeijão caseiro!
Ingredientes da receita de requeijão de corte caseiro
- 1 litro de leite integral
- 200g de manteiga
- sal (a gosto)
- 200g de amido de milho
- 200g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e reserve.
- Adicione: leite, margarina, sal e queijo à panela e leve para ferver.
- Quando começar a ferver, acrescente o amido de milho dissolvido no leite reservado e mexa bem até o creme desgrudar do fundo da panela.
- Transfira a mistura para uma forma redonda levemente untada com óleo e deixe esfriar.
- Se desejar, adicione ervas de sua preferência, aromatizantes ou azeitonas e misture bem.
- Após esfriar, leve à geladeira para ganhar consistência.
- Depois de frio, desenforme e saboreie o seu delicioso requeijão caseiro!
- Rendimento: 800 g (mais ou menos)
- Validade: 15 dias (conservado na geladeira)
