A massa de pastel de feira seca já diz tudo no nome: é sequinha e crocante e igual ao pastel que comemos na feira com caldo de cana. Graças à versatilidade que o pastel tem, você pode rechear com o que quiser e não vai ter como comer e não se apaixonar. Tente!
Como fazer massa de pastel seca
Para fazer esta massa seca, vamos precisar de ingredientes de fácil acesso que você possa ter em casa, como farinha de trigo, água, sal, óleo e aguardente. O modo de preparo é simples: primeiro aqueça a água e dissolva o sal. Misture a farinha, o óleo e o conhaque em uma tigela e acrescente a água aos poucos, misturando com as mãos. Sove a massa em uma bancada e deixe descansar por 10 minutos. Abrimos a massa, cortamos, recheamos, moldamos e fritamos até dourar. Depois é só comer essa iguaria brasileira!
Ingredientes da receita de massa de pastel de feira sequinha
- 500 g de farinha de trigo
- 200 ml de água
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de aguardente (ou vinagre branco)
Modo de preparo
- Aqueça a água em água morna e dissolva o sal nela. Livro.
- Coloque a farinha de trigo, o óleo e o conhaque em uma tigela e misture bem.
- Adicione aos poucos a água morna e misture com as mãos até a massa ficar lisa e homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho limpa e amasse bem. Em seguida, deixe a massa descansar por pelo menos 10 minutos.
- Use um rolo para abrir a massa, corte e recheie como quiser.
- Para fechar bem as laterais da massa, pressione com a ponta de um garfo toda a parte que precisa ser selada.
- Frite em óleo quente até dourar e coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
- Agora é só experimentar o delicioso pastel seco como o da feira.
