Fácil de fazer O Bolo Bem Casado tem uma massa fofinha, fofinha e bem macia que derrete na boca, feito com fécula de batata e um maravilhoso recheio de doce de leite. Esta iguaria de dar água na boca é perfeita como sobremesa ou para qualquer ocasião que desejar. Confira a receita e faça o lindo Bolo de Bodas Felizes que vai fazer sucesso na sua casa!
Como fazer o Bolo bem casado
Para o bolo do bom casamento, vamos começar por ferva o leite condensado na panela de pressão e reserve. Depois, para a massa, batemos os ovos até dobrarem de volume, depois o açúcar e parte do leite. Em seguida, com a batedeira desligada, adicionamos a fécula de batata e o fermento e mexemos delicadamente. Vamos levar o bolo para assar em forno médio alto por cerca de 30 minutos. Depois de montado o bolo, misturamos o restante do leite com o açúcar de confeiteiro e despejamos sobre o bolo. Depois de seco, sirva e delicie-se com o seu sensacional bolo de casal!
Ingredientes da receita de bolo bem casado
Para o bolo
- 6 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- fécula de batata (para polvilhar)
- manteiga ou margarina (para untar)
- 1 xícara (chá) de fécula de batata
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou cristal
Para o recheio e a cobertura
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
Do recheio
- Coloque a lata fechada de leite condensado sem rótulo em uma panela de pressão e cubra completamente com água.
- Ferva a panela de pressão, tampada, em fogo médio por 20 minutos (a partir do momento que a pressão aumenta).
- Após esse tempo, solte toda a saída de pressão, em seguida abra a panela, retire a lata com cuidado (devido ao calor) e deixe esfriar completamente antes de abrir.
- Quando a lata esfriar, transfira os bombons para uma tigela, mexa para homogeneizar e reserve.
Do bolo
- Coloque os ovos na batedeira e bata até dobrar de volume.
- Adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o leite.
- Depois desligue a batedeira, acrescente a fécula de batata e o fermento em pó mexendo delicadamente.
- Unte uma forma retangular (30cm x 41cm) com manteiga e polvilhe com a fécula de batata, adicione a mistura.
- Asse em forno pré-aquecido em temperatura média (200°C) por cerca de 30 minutos.
- Depois retire do forno e deixe esfriar.
Montagem
- Para montar, primeiro retire o bolo da forma e corte ao meio.
- Espalhe o doce de leite reservado em uma das partes e cubra com a outra metade do bolo.
- Depois misture junte o açúcar em pó e o leite e deite por cima do bolo.
- Depois de seco, está pronto a servir e deliciar-se com o seu irresistível bolo de noiva!
