O famoso bolo gelado da tia Dedéia é uma receita que geralmente passa de geração para geração, trazendo consigo lembranças de reuniões familiares e momentos especiais. Este bolo, conhecido por sua textura macia e sabor irresistível, é frequentemente envolto em papel alumínio e servido frio, ideal para festas ou como um lanche saboroso. Aqui está uma receita que tenta capturar a essência desses momentos deliciosos.
Receita do Famoso Bolo Gelado da Tia Dedéia
Ingredientes:
- Para o Bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Para a Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata (use a de leite condensado como medida) de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Para a Cobertura:
- Coco ralado para polvilhar
Equipamentos Necessários:
- Forma de bolo retangular
- Tigelas para mistura
- Batedeira ou fouet
- Papel alumínio para embalar
Modo de Preparo:
- Preparar o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular com manteiga e farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha alternando com o leite e a baunilha, batendo até que a massa esteja homogênea.
- Por último, incorpore o fermento em pó.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparar a Calda:
- Enquanto o bolo está assando, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e a baunilha em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que esteja bem misturado e aquecido, mas sem ferver.
- Montar o Bolo:
- Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e ainda quente, faça furos por toda a superfície com um garfo ou palito.
- Derrame a calda quente sobre o bolo, permitindo que ela infiltre bem.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
- Finalizar e Servir:
- Polvilhe coco ralado sobre o bolo.
- Corte em quadrados e embrulhe cada pedaço individualmente em papel alumínio.
- Refrigere por pelo menos 4 horas ou até que esteja bem gelado antes de servir.
Dicas para um Bolo Perfeito
- Textura do Bolo: Para garantir que o bolo fique úmido, não economize na calda e certifique-se de distribuí-la uniformemente.
- Armazenamento: O bolo gelado da tia Dedéia pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo-se fresco e delicioso.
- Variações: Você pode adicionar raspas de limão à calda para um toque cítrico, ou experimentar usar leite de coco para uma versão tropical.
Conclusão
O famoso bolo gelado da tia Dedéia é mais do que apenas uma sobremesa; é uma viagem nostálgica para os momentos compartilhados com entes queridos. Este bolo não só satisfaz o paladar com seu sabor doce e textura rica, mas também aquece o coração com memórias de ocasiões especiais. Experimente esta receita e talvez ela se torne uma tradição em sua própria família!
