Se adora sobremesas e gosta de ser inovador, experimente fazer este fantástico bolo polaco e surpreenda a todos! Poucos o conhecem e é uma verdadeira maravilha culinária. O recheio é um creme bem leve e gostoso e a massa super macia e saborosa. Não deixe para mais tarde e asse este bolo polonês hoje mesmo!
Como fazer bolo polonês
A preparação deste bolo incrível começa com a massa, e para isso adicione um pouco de manteiga em uma forma panela e deixe derreter. Depois adicionamos água, leite e um pouco de sal. Depois de misturar tudo, adicionamos a farinha de trigo e o fermento. Retire do fogo e acrescente alguns ovos com a mistura fria e misture bem. Agora dividimos a massa em duas partes e assamos as duas separadamente na mesma forma. Quando as duas partes da massa estiverem prontas, vamos preparar um creme incrível com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo e ovos. Quando o creme estiver pronto, basta montar o bolo em uma forma de fundo removível e depois polvilhar açúcar!
Ingredientes da receita de polonês
Para a massa
- 150g de farinha de trigo
- 100mL de água
- 100mL de leite
- 80g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- ½ colher de chá de sal
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Para o creme
- 500mL de leite
- 150g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200g de manteiga sem sal
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo médio-alto.
- Quando a manteiga estiver completamente derretida, adicione o leite e a água. Misture.
- Misture o fermento com a farinha de trigo e despeje na panela aos poucos, mexendo sempre.
- Quando desgrudar do fundo da panela, transfira para uma tigela.
- Amassar bem com uma colher de pau ou espátula até esfriar.
- Guardar os ovos aos poucos.
- Mexer até a massa ficar lisa e homogênea.
- Despeje metade da massa em uma forma redonda de fundo removível forrada com papel manteiga.
- Distribua a massa uniformemente.
- Asse no forno a 200°C, pré-aquecido, 20 minutos.
- Retire do forno e desenforme.
- Faça o mesmo com a outra parte da massa. Reservas.
Do creme
- Em uma panela fora do fogo, coloque os ovos e o açúcar.
- Depois acrescente o leite e a farinha de trigo.
- Quando tudo estiver homogêneo, aqueça em fogo médio-alto e mexa por 3 minutos ou até que o creme é mexido começa a engrossar. Deixe esfriar.
- Na batedeira, bata a manteiga até dobrar de volume e ficar fofa.
- Na panela, misture delicadamente o creme de leite com a manteiga batida.
Da montagem
- Coloque parte da massa na base removível.
- Distribua o creme uniformemente.
- Cubra com a outra parte da massa, deixando o lado liso para baixo.
- Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto.
- Agora é só se deliciar com esse incrível bolo polonês!
