Biscoitos Recheados com Doce de Nozes: Uma Explosão de Sabor e Tradição 🌰🍪

Os biscoitos recheados com doce de nozes são um clássico irresistível, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Com uma massa leve e crocante que derrete na boca, e um recheio de nozes cheio de sabor, essa receita é uma homenagem às tradições culinárias e encanta a todos que a provam.

Simples de preparar e com ingredientes fáceis de encontrar, esses biscoitos são ideais para surpreender seus convidados ou para adoçar momentos especiais com a família.

Receita Completa dos Biscoitos Recheados com Doce de Nozes

Ingredientes para a Massa:

• 🧈 200g de manteiga em temperatura ambiente
• 🥚 2 ovos
• 🥛 1/2 xícara de leite
• 🥄 1 xícara de açúcar refinado
• 🥣 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 🥄 1 colher de chá de fermento químico

Ingredientes para o Recheio de Nozes:

• 🌰 1 xícara de nozes trituradas
• 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
• 🧈 1 colher de sopa de manteiga
• 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha

Para Finalizar:

• 🥄 Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo da Massa:
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo. Adicione os ovos e o leite, misturando bem. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e o fermento, amassando delicadamente até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

Modo de Preparo do Recheio:
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela, formando um brigadeiro mole. Retire do fogo, adicione as nozes trituradas e misture bem. Deixe esfriar completamente.

Montagem:
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, com espessura de aproximadamente 0,5 cm. Corte em retângulos ou círculos, coloque uma porção do recheio de nozes no centro e feche, dobrando ou cobrindo com outra parte da massa, pressionando as bordas para selar.

Distribua os biscoitos em uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

Finalização:
Deixe os biscoitos esfriarem completamente e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Tabela Nutricional (Porção de 1 biscoito – 40g):
Calorias: 180 kcal
Carboidratos: 22g
Proteínas: 3g
Gorduras: 9g
Fibras: 1g
Sódio: 50mg

Informações da Receita
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Rendimento: 25 biscoitos
Nível de dificuldade: Médio

Benefícios da Receita
As nozes são ricas em ômega-3, antioxidantes e vitaminas, tornando o recheio desses biscoitos não apenas saboroso, mas também nutritivo. Além disso, a massa caseira garante um sabor autêntico e inigualável.

Variações da Receita

• Recheio de Coco: Substitua as nozes por coco ralado e adicione um toque de leite de coco.
• Biscoitos com Chocolate: Adicione gotas de chocolate à massa ou misture ao recheio para um toque extra de sabor.
• Versão Sem Glúten: Utilize farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten para adaptar a receita.

Combinações com a Receita
Esses biscoitos são perfeitos acompanhados de um café espresso, chá de frutas ou até mesmo um chocolate quente cremoso. Para ocasiões especiais, sirva com uma taça de licor ou vinho do Porto.

História da Receita
Os biscoitos recheados têm origem em diversas culturas, sendo uma forma tradicional de incorporar sabores ricos, como nozes, a massas simples. No Brasil, eles ganharam destaque em mesas festivas e encontros familiares, sempre com um toque único de carinho e criatividade.

Conclusão
Os biscoitos recheados com doce de nozes são uma combinação perfeita de crocância e sabor, ideais para quem ama doces que equilibram tradição e sofisticação. Prepare essa receita e encante sua família e amigos com uma sobremesa que é puro amor em cada mordida! 🌰🍪✨