Se você está à procura de uma receita irresistível para um lanche ou acompanhamento, o bolinho de sol é uma escolha excelente. Esses pequenos bolinhos são perfeitos para servir em qualquer ocasião, com uma combinação de sabor e textura que vai encantar todos ao seu redor. Vamos aprender a preparar esse delicioso bolinho que é fácil de fazer e garantidamente vai fazer sucesso!
O Que é Bolinho de Sol?
O bolinho de sol é um petisco tradicional que combina uma massa simples com um recheio saboroso. Normalmente, é preparado com carne seca ou desfiada, que é uma ótima maneira de transformar ingredientes comuns em um prato delicioso. A receita é perfeita para quem busca uma opção de lanche recheado, crocante por fora e macio por dentro.
Ingredientes Necessários
Para o Recheio:
- 300g de carne seca – Desfiada e cozida.
- 1 cebola média – Picada.
- 2 dentes de alho – Picados.
- 1 tomate grande – Picado.
- 1/4 de xícara de cheiro-verde – Picado (salsinha e cebolinha).
- Sal e pimenta a gosto – Para temperar.
- 1 colher de sopa de óleo – Para refogar.
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo – Para dar estrutura à massa.
- 1/2 xícara de polvilho doce – Para ajudar na textura.
- 1/2 xícara de leite – Para umidade.
- 1 ovo – Para unir os ingredientes.
- 1 colher de sopa de manteiga – Para dar sabor.
- 1 colher de chá de fermento em pó – Para ajudar a massa a crescer.
- Sal a gosto – Para temperar.
Para Fritar:
- Óleo suficiente – Para fritar os bolinhos.
Modo de Preparo
Preparando o Recheio:
- Refogar a Carne: Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicionar Carne e Tomate: Junte a carne seca desfiada e o tomate picado. Cozinhe até que o tomate esteja bem incorporado e o recheio esteja úmido e saboroso.
- Temperar: Adicione o cheiro-verde, sal e pimenta a gosto. Misture bem e reserve.
Preparando a Massa:
- Misturar Ingredientes Secos: Em uma tigela, combine a farinha de trigo, o polvilho doce, o fermento em pó e o sal.
- Adicionar Ingredientes Úmidos: Faça um buraco no centro e adicione o leite, o ovo e a manteiga. Misture até obter uma massa homogênea e macia.
- Incorporar o Recheio: Junte o recheio de carne seca à massa e misture bem.
Moldando e Fritando:
- Formar os Bolinhos: Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e modele em bolinhos. Certifique-se de que o recheio esteja bem incorporado na massa.
- Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Frite os bolinhos em óleo quente até que estejam dourados e crocantes por fora. Retire com uma escumadeira e coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Dicas Adicionais
- Recheio Variado: Experimente variar o recheio, usando ingredientes como queijo, azeitonas ou legumes para diferentes sabores.
- Congelamento: Os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Basta descongelar e fritar quando desejar.
- Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro.
Conclusão
O bolinho de sol é uma opção deliciosa e versátil que vai deixar seus lanches ainda mais especiais. Com uma combinação perfeita de massa crocante e recheio saboroso, é ideal para servir em festas, como aperitivo ou até mesmo como um lanche rápido. Experimente essa receita e surpreenda-se com a textura e o sabor irresistível desses bolinhos!
Se você gostou dessa receita e quer mais dicas para preparar petiscos e lanches deliciosos, continue acompanhando nosso blog para mais ideias e sugestões culinárias. Bom apetite!
