Bolinho Nuvem Japonês: Leve, Fofo e Irresistível!

O Bolinho Nuvem Japonês é conhecido por sua textura leve e aerada, que literalmente derrete na boca. Inspirado nos famosos doces japoneses, este bolinho é perfeito para acompanhar um chá ou café, proporcionando uma experiência única e deliciosa. Aprenda a fazer essa receita que é um verdadeiro carinho no paladar!

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Ingredientes

  • 4 ovos (separados clara e gema)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

  1. Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar enquanto continua batendo, até obter um merengue brilhante e firme.
  2. Prepare a mistura de gemas: Em outra tigela, bata as gemas com a essência de baunilha. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
  3. Incorpore as claras: Adicione o merengue à mistura de gemas em três partes, mexendo delicadamente com movimentos de baixo para cima, para não perder a leveza.
  4. Modele os bolinhos: Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa, deixando espaço entre os bolinhos.
  5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem levemente dourados. Retire e deixe esfriar.
  6. Finalize: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.

Tabela Nutricional

Porção de 1 bolinho (30g):

  • Calorias: 50 kcal
  • Carboidratos: 6g
  • Proteínas: 2g
  • Gorduras: 1g
  • Fibras: 0g
  • Sódio: 10mg

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 15 minutos
  • Rendimento: 10 bolinhos
  • Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

O Bolinho Nuvem Japonês é uma opção leve e de baixa caloria, ideal para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa. Além disso, por ser assado, é uma alternativa mais saudável em comparação aos bolinhos fritos.

Variações da Receita

  • Com recheio: Adicione uma colher de chá de creme de avelã ou geleia no centro antes de assar.
  • Com sabor de frutas: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
  • Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.

Combinações com a Receita

  • Sirva com chá verde ou matcha para uma experiência autêntica.
  • Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou kiwis, para um toque refrescante.
  • Adicione uma calda de chocolate quente por cima para um sabor extra.

História da Receita

O Bolinho Nuvem Japonês é inspirado na confeitaria japonesa, famosa por suas sobremesas leves e delicadas. Essa receita se popularizou devido à sua simplicidade e textura única, sendo uma escolha comum em cafés e padarias do Japão.

Conclusão

O Bolinho Nuvem Japonês é a escolha ideal para quem procura uma sobremesa leve, elegante e fácil de fazer. Seja para um lanche da tarde ou para um encontro especial, esses bolinhos prometem encantar com sua textura fofinha e sabor delicado. Experimente e surpreenda-se!

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