O Bolinho Nuvem Japonês é conhecido por sua textura leve e aerada, que literalmente derrete na boca. Inspirado nos famosos doces japoneses, este bolinho é perfeito para acompanhar um chá ou café, proporcionando uma experiência única e deliciosa. Aprenda a fazer essa receita que é um verdadeiro carinho no paladar!
Índice Clicável
- Ingredientes
- Modo de Preparo
- Tabela Nutricional
- Informações da Receita
- Benefícios da Receita
- Variações da Receita
- Combinações com a Receita
- História da Receita
- Conclusão
Ingredientes
- 4 ovos (separados clara e gema)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo
- Bata as claras: Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar enquanto continua batendo, até obter um merengue brilhante e firme.
- Prepare a mistura de gemas: Em outra tigela, bata as gemas com a essência de baunilha. Adicione a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, misturando delicadamente até formar uma massa homogênea.
- Incorpore as claras: Adicione o merengue à mistura de gemas em três partes, mexendo delicadamente com movimentos de baixo para cima, para não perder a leveza.
- Modele os bolinhos: Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque colheradas da massa, deixando espaço entre os bolinhos.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 160°C por cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos fiquem levemente dourados. Retire e deixe esfriar.
- Finalize: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Tabela Nutricional
Porção de 1 bolinho (30g):
- Calorias: 50 kcal
- Carboidratos: 6g
- Proteínas: 2g
- Gorduras: 1g
- Fibras: 0g
- Sódio: 10mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 15 minutos
- Rendimento: 10 bolinhos
- Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O Bolinho Nuvem Japonês é uma opção leve e de baixa caloria, ideal para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa. Além disso, por ser assado, é uma alternativa mais saudável em comparação aos bolinhos fritos.
Variações da Receita
- Com recheio: Adicione uma colher de chá de creme de avelã ou geleia no centro antes de assar.
- Com sabor de frutas: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa.
- Sem glúten: Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
Combinações com a Receita
- Sirva com chá verde ou matcha para uma experiência autêntica.
- Acompanhe com frutas frescas, como morangos ou kiwis, para um toque refrescante.
- Adicione uma calda de chocolate quente por cima para um sabor extra.
História da Receita
O Bolinho Nuvem Japonês é inspirado na confeitaria japonesa, famosa por suas sobremesas leves e delicadas. Essa receita se popularizou devido à sua simplicidade e textura única, sendo uma escolha comum em cafés e padarias do Japão.
Conclusão
O Bolinho Nuvem Japonês é a escolha ideal para quem procura uma sobremesa leve, elegante e fácil de fazer. Seja para um lanche da tarde ou para um encontro especial, esses bolinhos prometem encantar com sua textura fofinha e sabor delicado. Experimente e surpreenda-se!