Bolo de Chocolate: Fofinho, Úmido e Delicioso

O Bolo de Chocolate é um clássico que nunca sai de moda. Com uma massa leve e fofinha e um sabor intenso de chocolate, essa receita é perfeita para o café da tarde, aniversários ou qualquer ocasião especial. Vamos fazer uma versão fácil e irresistível que vai agradar a todos!

Ingredientes para o Bolo:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó (ou chocolate em pó)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Ingredientes para a Cobertura (Ganache):

• 200g de chocolate meio amargo, picado
• 1/2 xícara de creme de leite

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média redonda (ou retangular).
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal. Misture bem.
   • Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha até que estejam bem incorporados.
   • Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo delicadamente até que a massa fique homogênea.
   • Acrescente a água quente e misture até incorporar. A massa ficará mais líquida, mas é normal.
2. Asse o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
3. Prepare a Cobertura de Ganache:
   • Em uma tigela, aqueça o creme de leite (no micro-ondas ou em banho-maria) até que comece a ficar quente, sem ferver.
   • Adicione o chocolate picado e mexa até que o chocolate derreta completamente e forme uma ganache lisa e brilhante.
4. Finalize o Bolo:
   • Despeje a ganache sobre o bolo frio, espalhando uniformemente.
   • Decore com raspas de chocolate, granulado ou frutas frescas, se desejar.

Tabela Nutricional (por fatia de 80g):

Dicas para o Bolo de Chocolate Perfeito

• Ingredientes em Temperatura Ambiente: Isso ajuda a misturar melhor e resulta em uma massa mais homogênea.
• Água Quente na Massa: A água quente intensifica o sabor do cacau e deixa a massa mais úmida e macia.
• Ganache Brilhante: Mexa a ganache delicadamente até que o chocolate esteja completamente derretido para garantir uma textura lisa.

Variações da Receita

• Bolo com Recheio de Brigadeiro: Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro para uma explosão de sabor.
• Bolo de Chocolate com Nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa para uma textura crocante.
• Bolo de Chocolate com Calda de Laranja: Acrescente raspas de laranja à ganache ou ao bolo para um toque cítrico que contrasta com o chocolate.

Esse Bolo de Chocolate é ideal para quem busca uma sobremesa simples e irresistível, com uma massa fofinha e uma cobertura cremosa. Faça essa receita e encante todos com o sabor intenso e a maciez desse clássico!