Este bolo de leite com frutas é uma opção deliciosa e saudável, utilizando apenas leite, frutas e alguns ingredientes básicos. A fruta pode ser fresca ou em forma de purê, e o resultado é um bolo leve, úmido e naturalmente doce.
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Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar (pode ser ajustado conforme a doçura da fruta)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de purê ou pedaços de fruta (banana, maçã, pêssego, morango, etc.)
Instruções:
- Preparo da Fruta:
- Se for usar frutas como banana ou maçã, amasse-as até formar um purê. Se preferir usar frutas como morangos ou pêssegos, corte-as em pedaços pequenos.
- Misture os Ingredientes Secos:
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Misture bem.
- Misture os Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo até formar uma mistura homogênea.
- Combine as Misturas:
- Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos. Mexa delicadamente até incorporar tudo.
- Adicione a Fruta:
- Incorpore o purê ou os pedaços de fruta na massa, misturando suavemente.
- Asse:
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Resfrie e Sirva:
- Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
Dicas:
- Frutas Frescas: Experimente diferentes frutas para variar o sabor. Bananas maduras ou maçãs raladas são especialmente boas para um bolo mais úmido.
- Adicionais: Se quiser, pode adicionar canela, raspas de limão ou até mesmo um pouco de coco ralado à massa para dar um toque especial.
Este bolo de leite com frutas é simples, mas incrivelmente saboroso, perfeito para aqueles momentos em que você deseja algo doce e caseiro.
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