Bolo de Limão: Uma Delícia Cítrica e Refrescante

O bolo de limão é uma sobremesa clássica, adorada por sua combinação perfeita de doçura e acidez. Com um aroma inconfundível e um sabor refrescante, essa receita é ideal para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial. Aprenda a fazer esse bolo de limão fofinho, coberto com uma deliciosa calda de limão, que vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes

Para o Bolo

• Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
• Açúcar: 1 e 1/2 xícara (chá)
• Ovos: 3 unidades
• Manteiga: 1/2 xícara (chá) (em temperatura ambiente)
• Leite: 1/2 xícara (chá)
• Suco de limão: 1/2 xícara (chá)
• Raspas de limão: 2 colheres (sopa)
• Fermento em pó: 1 colher (sopa)
• Sal: 1 pitada

Para a Cobertura

• Açúcar de confeiteiro: 1 xícara (chá)
• Suco de limão: 2 a 3 colheres (sopa)
• Raspas de limão: para decorar

Passo a Passo para Preparar o Bolo de Limão

1. Preparar a Massa

1. Preaqueça o forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
2. Bata os ingredientes:
   • Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
3. Adicione os líquidos:
   • Acrescente o suco de limão e o leite à mistura, alternando com a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente até que a massa esteja homogênea.
4. Incorpore o fermento:
   • Adicione as raspas de limão e o fermento em pó, mexendo suavemente apenas para incorporar.
5. Asse o bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparar a Cobertura

1. Misture o açúcar de confeiteiro:
   • Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência espessa, mas que possa ser derramada. Se necessário, ajuste a quantidade de suco.
2. Cubra o bolo:
   • Com o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima, deixando-a escorrer pelas laterais. Espalhe com uma espátula se necessário.
3. Decore:
   • Finalize decorando com raspas de limão por cima da cobertura.

3. Resfriar e Servir

1. Deixe esfriar:
   • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso permitirá que a cobertura firme e o bolo atinja a textura ideal.

Conclusão

O bolo de limão é uma sobremesa simples, mas com um sabor que impressiona. Sua massa fofinha e a cobertura cítrica fazem dessa receita uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia e surpreenda a todos com o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido do limão.

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