Bolo de Nozes com Cobertura de Glacê: Sofisticado, Úmido e Delicioso

O Bolo de Nozes com Cobertura de Glacê é uma receita clássica e elegante, perfeita para ocasiões especiais. Com uma massa rica e úmida, esse bolo combina o sabor intenso das nozes com a doçura suave do glacê, tornando-se uma sobremesa irresistível.

Ingredientes para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de nozes picadas
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para o Glacê:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 a 3 colheres de sopa de leite (ou água)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Nozes inteiras para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
   • Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
   • Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
   • Acrescente a essência de baunilha e o leite, misturando bem.
   • Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula.
   • Por último, adicione as nozes picadas e misture bem para que fiquem distribuídas de maneira uniforme.
2. Asse o Bolo:
   • Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
3. Prepare o Glacê:
   • Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o leite, adicionando uma colher de cada vez até obter uma consistência lisa e cremosa.
   • Acrescente a essência de baunilha, se desejar, e misture bem.
4. Decore o Bolo:
   • Despeje o glacê sobre o bolo já frio, deixando escorrer levemente pelas laterais para um efeito mais bonito.
   • Decore com nozes inteiras ou picadas por cima, se desejar.

Tabela Nutricional (por fatia de 70g):

Componente	Quantidade
Calorias	280 kcal
Carboidratos	32 g
Proteínas	4 g
Gorduras Totais	15 g
Gorduras Saturadas	5 g
Fibras	2 g
Sódio	50 mg

Dicas para um Bolo de Nozes Perfeito

• Nozes Torradas: Toste levemente as nozes antes de picá-las para intensificar o sabor.
• Glacê Suave: Adicione o leite ao glacê aos poucos para alcançar a consistência ideal; ele deve escorrer levemente, mas ainda ser cremoso.
• Bolo Úmido: Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de iogurte à massa.

Variações da Receita

• Bolo de Nozes com Recheio de Doce de Leite: Corte o bolo ao meio e recheie com doce de leite para um toque especial.
• Bolo de Nozes com Chocolate: Acrescente pedaços de chocolate à massa ou uma cobertura de ganache para uma combinação clássica.
• Bolo de Nozes com Frutas Secas: Adicione uvas-passas ou damascos picados para um toque frutado.

Combinações para Servir

Esse bolo combina bem com um café ou chá, e fica perfeito servido com uma bola de sorvete de baunilha ou uma calda de frutas vermelhas, equilibrando a doçura com um toque de frescor.

Experimente essa receita de Bolo de Nozes com Cobertura de Glacê e encante seus convidados com uma sobremesa caseira cheia de sabor e sofisticação!