Se você ama bolos leves e extremamente macios, o Bolo Nuvem Japonês é a receita perfeita para você. Com uma textura aerada e um sabor suave, ele derrete na boca e é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Aprenda como preparar essa maravilha em casa!
Índice Clicável
- Ingredientes
- Utensílios e Custos
- Modo de Preparo
- Tabela Nutricional
- Informações da Receita
- Benefícios da Receita
- Variações da Receita
- Combinações com a Receita
- História da Receita
- Conclusão
Ingredientes
- 4 ovos (R$ 2,00)
- 100g de cream cheese (R$ 5,00)
- 50g de manteiga derretida (R$ 3,00)
- 100ml de leite (R$ 1,50)
- 60g de farinha de trigo peneirada (R$ 1,00)
- 60g de açúcar (R$ 1,00)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (R$ 2,00)
- 1 colher de chá de suco de limão (R$ 0,50)
Utensílios e Custos
- 1 batedeira (R$ 150,00)
- 1 tigela grande (R$ 15,00)
- 1 forma redonda de fundo removível (R$ 30,00)
- 1 espátula para misturar (R$ 10,00)
- Papel manteiga para forrar a forma (R$ 5,00)
Modo de Preparo
- Separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture o cream cheese, a manteiga derretida e o leite até obter um creme homogêneo.
- Adicione as gemas, a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha, misturando bem.
- Em outra tigela, bata as claras com o suco de limão até espumar. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes.
- Com cuidado, incorpore as claras batidas à mistura das gemas, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a aeração.
- Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 150°C em banho-maria e asse por aproximadamente 1 hora, ou até dourar levemente por cima.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.
Tabela Nutricional
Porção de 100g:
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 7g
- Fibras: 0g
- Sódio: 50mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 1 hora
- Rendimento: 8 fatias
- Nível de dificuldade: Médio
- Custo aproximado: R$ 25,00
Benefícios da Receita
O Bolo Nuvem Japonês é conhecido por sua textura ultra leve e aerada, perfeito para quem prefere bolos menos pesados e açucarados. Além disso, sua composição simples o torna uma opção mais saudável em comparação aos bolos tradicionais.
Variações da Receita
- Versão de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó na massa.
- Com limão: Acrescente raspas de limão na massa para um toque cítrico.
- Recheado: Sirva com geleia de frutas ou chantilly.
Combinações com a Receita
- Acompanha muito bem um café preto ou chá verde.
- Sirva com frutas vermelhas frescas para equilibrar o sabor.
História da Receita
O Bolo Nuvem Japonês é inspirado no famoso “Japanese Cheesecake”, um bolo extremamente macio que surgiu no Japão e se tornou um sucesso mundial. Sua textura diferenciada é resultado da técnica de bater as claras separadamente, criando um efeito leve e aerado.
Conclusão
Se você ainda não experimentou o Bolo Nuvem Japonês, essa é a sua chance! Uma receita leve, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia. Teste hoje mesmo e encante-se com essa delícia!