Bolo Nuvem Japonês: O Mais Fofinho e Leve Que Você Já Viu!

Se você ama bolos leves e extremamente macios, o Bolo Nuvem Japonês é a receita perfeita para você. Com uma textura aerada e um sabor suave, ele derrete na boca e é ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Aprenda como preparar essa maravilha em casa!

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Ingredientes

  • 4 ovos (R$ 2,00)
  • 100g de cream cheese (R$ 5,00)
  • 50g de manteiga derretida (R$ 3,00)
  • 100ml de leite (R$ 1,50)
  • 60g de farinha de trigo peneirada (R$ 1,00)
  • 60g de açúcar (R$ 1,00)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (R$ 2,00)
  • 1 colher de chá de suco de limão (R$ 0,50)

Utensílios e Custos

  • 1 batedeira (R$ 150,00)
  • 1 tigela grande (R$ 15,00)
  • 1 forma redonda de fundo removível (R$ 30,00)
  • 1 espátula para misturar (R$ 10,00)
  • Papel manteiga para forrar a forma (R$ 5,00)

Modo de Preparo

  1. Separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture o cream cheese, a manteiga derretida e o leite até obter um creme homogêneo.
  2. Adicione as gemas, a farinha de trigo peneirada e a essência de baunilha, misturando bem.
  3. Em outra tigela, bata as claras com o suco de limão até espumar. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até formar picos firmes.
  4. Com cuidado, incorpore as claras batidas à mistura das gemas, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a aeração.
  5. Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 150°C em banho-maria e asse por aproximadamente 1 hora, ou até dourar levemente por cima.
  7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque especial.

Tabela Nutricional

Porção de 100g:

  • Calorias: 180 kcal
  • Carboidratos: 20g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras: 7g
  • Fibras: 0g
  • Sódio: 50mg

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 1 hora
  • Rendimento: 8 fatias
  • Nível de dificuldade: Médio
  • Custo aproximado: R$ 25,00

Benefícios da Receita

O Bolo Nuvem Japonês é conhecido por sua textura ultra leve e aerada, perfeito para quem prefere bolos menos pesados e açucarados. Além disso, sua composição simples o torna uma opção mais saudável em comparação aos bolos tradicionais.

Variações da Receita

  • Versão de chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó na massa.
  • Com limão: Acrescente raspas de limão na massa para um toque cítrico.
  • Recheado: Sirva com geleia de frutas ou chantilly.

Combinações com a Receita

  • Acompanha muito bem um café preto ou chá verde.
  • Sirva com frutas vermelhas frescas para equilibrar o sabor.

História da Receita

O Bolo Nuvem Japonês é inspirado no famoso “Japanese Cheesecake”, um bolo extremamente macio que surgiu no Japão e se tornou um sucesso mundial. Sua textura diferenciada é resultado da técnica de bater as claras separadamente, criando um efeito leve e aerado.

Conclusão

Se você ainda não experimentou o Bolo Nuvem Japonês, essa é a sua chance! Uma receita leve, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia. Teste hoje mesmo e encante-se com essa delícia!

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