Carne Moída com Batata e Cenoura

A carne moída com batata e cenoura é um prato simples, saboroso e nutritivo, perfeito para o dia a dia. Ele combina a suculência da carne moída com a suavidade das batatas e o leve adocicado das cenouras, resultando em uma refeição que agrada a toda a família.

Ingredientes:

• 500 g de carne moída
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas ou cubos
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 tomate médio, picado (opcional)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate (opcional)
• 1 xícara de água ou caldo de carne
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado (opcional)

Instruções:

1. Refogue a Carne:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
   • Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
   • Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que a carne esteja dourada e bem cozida.
2. Adicione os Legumes:
   • Adicione as batatas e as cenouras à panela com a carne moída. Misture bem.
3. Incorpore o Tomate e o Extrato (Opcional):
   • Se estiver usando, adicione o tomate picado e o extrato de tomate à panela. Cozinhe por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
4. Cozinhe com o Líquido:
   • Adicione a água ou o caldo de carne à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20-25 minutos, ou até que as batatas e as cenouras estejam macias. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
5. Finalize:
   • Se necessário, deixe cozinhar por mais alguns minutos sem a tampa para reduzir o líquido e deixar o molho mais espesso.
   • Finalize com cheiro-verde picado, se desejar.
6. Sirva:
   • Sirva a carne moída com batatas e cenouras acompanhada de arroz branco ou pão.

Dicas:

• Variedades de Legumes: Você pode adicionar outros legumes, como ervilhas, pimentões ou milho, para enriquecer ainda mais o prato.
• Ajuste de Temperos: Experimente adicionar páprica, cominho ou louro para dar um toque extra de sabor.

Este prato é reconfortante e fácil de preparar, perfeito para uma refeição rápida durante a semana. A combinação de carne moída com batatas e cenouras é clássica e sempre agrada!