Cheesecake Cremoso Caramelizado: Uma Delícia Irresistível!

Se você ama sobremesas cremosas e sofisticadas, este cheesecake caramelizado vai conquistar seu coração! Ele tem uma textura incrivelmente macia e uma crosta amanteigada que derrete na boca. O toque dourado no topo dá um charme especial e um sabor irresistível.

📝 Ingredientes

Para a Base:

• 200g de biscoito maisena
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 500g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Suco de 1 limão

Para a Cobertura Caramelizada:

• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de água

🍰 Modo de Preparo

Preparando a Base:

1. Triture os biscoitos maisena até formar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com essa mistura e pressione bem.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.

Preparando o Recheio:

1. Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso.
2. Adicione o leite condensado, o creme de leite e continue batendo.
3. Acrescente os ovos um a um, batendo sempre.
4. Adicione a essência de baunilha e o suco de limão.
5. Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos já assada.
6. Leve ao forno a 160°C por cerca de 50 minutos ou até que o centro esteja levemente firme.
7. Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

Fazendo a Cobertura Caramelizada:

1. Em uma panela, derreta o açúcar com a água até formar um caramelo dourado.
2. Com cuidado, espalhe o caramelo sobre o cheesecake já gelado.
3. Deixe esfriar antes de servir.

📊 Tabela Nutricional (por porção)

Calorias	Carboidratos	Proteínas	Gorduras
320 kcal	35g	7g	18g

ℹ️ Informações da Receita

• ⏳ Tempo de Preparo: 1h30min
• 🍽 Rendimento: 8 porções
• ⚡ Dificuldade: Média

💡 Benefícios do Cheesecake

• Fonte de cálcio e proteínas.
• Textura cremosa e sabor irresistível.
• Opção sofisticada para sobremesas especiais.

🔄 Variações da Receita

• Adicione frutas vermelhas na cobertura para um toque mais fresco.
• Substitua o biscoito maisena por cookies de chocolate para um sabor diferente.
• Experimente um toque de canela na base para um aroma extra.

🍷 Combinações Perfeitas

• Café expresso ou cappuccino.
• Vinho do Porto ou licor cremoso.
• Calda de frutas para um toque especial.

📜 História do Cheesecake

O cheesecake tem suas origens na Grécia Antiga e era servido como fonte de energia para atletas. Com a imigração europeia para os Estados Unidos, ganhou popularidade na versão com cream cheese, tornando-se uma das sobremesas mais queridas do mundo.

🥄 Conclusão

Agora que você aprendeu a fazer esse cheesecake caramelizado irresistível, não perca tempo e experimente! Com sua textura cremosa e sabor marcante, ele é perfeito para surpreender a família e amigos. Se gostou da receita, compartilhe e marque quem precisa provar essa delícia! 🍰😍