Os Churros Caseiros são uma deliciosa opção para um lanche ou sobremesa. Com uma massa leve e crocante por fora e macia por dentro, eles ficam ainda mais irresistíveis quando recheados com doce de leite ou cobertos com açúcar e canela. Essa receita é simples de fazer e traz o sabor dos churros tradicionais de maneira prática.
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Ingredientes:
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- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
- Doce de leite, chocolate derretido ou Nutella para rechear
Modo de Preparo:
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- Prepare a Massa:
- Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o sal e o açúcar até ferver.
- Desligue o fogo e adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até que a massa fique homogênea e comece a soltar do fundo da panela.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o ovo, misturando bem até incorporar e obter uma massa lisa e brilhante.
- Molde os Churros:
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrelado.
- Em uma superfície lisa, faça tiras de massa do tamanho desejado, cortando com uma tesoura para definir o comprimento.
- Frite os Churros:
- Aqueça o óleo em uma panela funda até estar bem quente (aproximadamente 180°C).
- Frite os churros aos poucos, virando-os para dourarem de maneira uniforme. Retire-os com uma escumadeira quando estiverem dourados e deixe escorrer em papel toalha.
- Polvilhe e Recheie:
- Misture açúcar e canela em um prato e passe os churros ainda quentes nessa mistura.
- Coloque o doce de leite ou o recheio desejado em um saco de confeitar com bico fino e recheie os churros, ou sirva o recheio como acompanhamento.
Tabela Nutricional (por churro médio, sem recheio):
| Componente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 100 kcal |
| Carboidratos | 14 g |
| Proteínas | 2 g |
| Gorduras Totais | 4 g |
| Gorduras Saturadas | 1 g |
| Sódio | 30 mg |
Dicas para Churros Caseiros Perfeitos
- Óleo Quente: Certifique-se de que o óleo esteja quente para que os churros fiquem crocantes e não absorvam excesso de gordura.
- Recheio Prático: Se preferir, sirva o doce de leite, chocolate ou outro recheio como acompanhamento, para mergulhar os churros.
- Massa Homogênea: Misture bem o ovo na massa para garantir que ela fique lisa e facilite o manuseio no saco de confeitar.
Variações da Receita
- Churros de Chocolate: Adicione 1 colher de sopa de cacau em pó à massa para um sabor de chocolate.
- Churros Recheados com Brigadeiro: Recheie com brigadeiro cremoso para uma versão bem brasileira.
- Churros Assados: Para uma opção mais leve, asse os churros em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourarem.
Combinações com os Churros
Os churros combinam muito bem com doce de leite, Nutella, chocolate derretido, ou até com um toque de chantilly e frutas frescas. Para acompanhar, uma xícara de café ou um chocolate quente deixam essa experiência ainda mais deliciosa.
Experimente essa receita de Churros Caseiros e leve o sabor irresistível desse doce tradicional para sua casa!
