O Cigarrete de presunto e queijo é um prato picante que, apesar de pouco conhecido no Brasil, é extremamente saboroso e fácil de fazer. Com um preparo barato, é até uma oportunidade de vender e ganhar um extra! Queijo derretido e casquinha crocante são bons, então experimente!
Como fazer Cigarrete de presunto e queijo
Para fazer este charuto de presunto e queijo, vamos precisar de alguns ingredientes que você provavelmente tem em casa, como leite, açúcar, sal, margarina, fermento biológico seco, farinha de trigo, mussarela, presunto, molho de tomate, ovos, água, pão ralado e óleo. O modo de preparo é simples: preparamos a massa, deixamos descansar por 5 minutos e abrimos em uma bancada limpa e enfarinhada. Recheamos os salgadinhos, enrolamos, modelamos, torramos e fritamos até dourar. Depois é só saborear essa iguaria salgada!
Ingredientes da receita de cigarrete de presunto e queijo
Para a massa
- 300 ml de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 pacote de fermento biológico seco
- 500 g de farinha de trigo
Para o recheio
- 9 fatias de presunto
- 9 fatias de queijo muçarela
- 100 g de molho de tomate
Para a fritura e o empanamento
- 1 ovo
- 150 ml de água
- farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o leite morno, o sal, o açúcar, a margarina e o fermento seco.
- Misture bem e acrescente a farinha de trigo um pouco de cada vez e vá misturando até a massa ficar firme e desgrudar das mãos.
- Deixe a massa descansar por pelo menos 5 minutos e abra a massa bem fina sobre uma superfície de trabalho limpa e enfarinhada.
- Coloque as fatias de presunto em cima da massa, com cerca de um dedo e meio de distância. Cubra com molho de tomate e uma fatia de queijo.
- Enrole os Cigarretes bem apertados para selá-los em forma de almofadas e corte.
Fritura e empanamento
- Adicione a água e o ovo à tigela e misture bem.
- Coloque a farinha de rosca em outra tigela e cubra os Cigarretes mergulhando-os duas vezes na mistura de ovo e água e na farinha de rosca.
- Uma dica é manusear o Cigarrete na mistura líquida com uma das mãos e a farinha com a outra. Assim, você evitará muita bagunça na cozinha.
- Frite em óleo macio até dourar e coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo.
- Preparar! Agora é só experimentar o delicioso charuto de presunto e queijo!
