Como fazer iogurte grego caseiro com apenas 2 ingredientes: receita simples e deliciosa
Como fazer iogurte grego caseiro com apenas 2 ingredientes: receita simples e deliciosa
Está buscando uma alternativa deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche da tarde? Então, aprender a fazer iogurte grego caseiro pode ser uma escolha excelente! Com esta receita, você só vai precisar de 2 ingredientes e um pouco de tempo. Nada de aditivos ou conservantes, apenas a pureza e a cremosidade do iogurte feito em casa.
O processo de fazer iogurte grego é surpreendentemente simples, mas o resultado é absolutamente divino. Além disso, fazer iogurte em casa é uma forma de economizar e garantir que você sabe exatamente o que está consumindo. E não se preocupe, vou guiar você por cada passo do caminho!
Acompanhe este guia completo e detalhado para preparar o seu iogurte grego caseiro e descubra as maravilhas de criar algo tão delicioso com tanto amor e cuidado.
Ingredientes
2 litros de leite integral
200 ml de iogurte natural integral sem açúcar (deve conter culturas vivas de lactobacilos)
Receita Completa
Aqueça o leite em uma panela até quase ferver (cerca de 85°C). Cuidado para não deixar queimar.
Deixe o leite esfriar até atingir aproximadamente 45°C. Um termômetro culinário pode ser muito útil nesse processo.
Misture o iogurte natural ao leite morno em uma tigela grande, mexendo bem para distribuir as culturas do iogurte uniformemente.
Cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe em um local quente por cerca de 8 a 12 horas. O forno desligado, mas com a luz acesa, pode ser um bom local.
Após a fermentação, coloque um pano de prato limpo ou um filtro de café sobre um escorredor, e este sobre uma tigela, para drenar o soro do iogurte e obter a consistência espessa característica do iogurte grego.
Deixe drenar por aproximadamente 2 horas, ou até atingir a consistência desejada.
Transfira o iogurte para um recipiente fechado e mantenha refrigerado.
Informações Nutricionais por Porção
Nutrientes
Quantidade
Calorias
150 kcal
Proteínas
12 g
Gorduras Totais
8 g
Carboidratos
11 g
Informações da Receita
Tempo de Preparo: 12 horas
Rendimento: Aproximadamente 1 litro de iogurte grego
Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Fazer seu próprio iogurte grego não apenas oferece uma experiência deliciosa, mas também traz vários benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da digestão e um reforço no seu sistema imunológico devido às culturas vivas presentes no iogurte. Além disso, é uma excelente fonte de proteína e cálcio.
Variações da Receita
Para aqueles que preferem um toque de sabor, você pode adicionar essências naturais de baunilha, coco ou até mesmo purês de frutas após a fermentação e antes da drenagem. Experimente também usar leites vegetais para uma versão vegana.
Combinações com a Receita
O iogurte grego caseiro é extremamente versátil e pode ser combinado com granola, frutas frescas, mel ou sementes para um café da manhã nutritivo. Ele também serve como base para molhos e até sobremesas mais elaboradas.
História da Receita
O iogurte grego tem suas raízes na culinária do Mediterrâneo e do Oriente Médio, onde é utilizado há séculos tanto em pratos doces quanto salgados. A versão espessa e cremosa que conhecemos hoje ganhou popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor agradável e benefícios à saúde.
Conclusão
Experimentar fazer iogurte grego caseiro não só é uma forma deliciosa de manipular os ingredientes ao seu favor, mas também um passo para um estilo de vida mais saudável e consciente. Este método simples e econômico traz a arte da culinária tradicional para o conforto da sua casa.
Agora que você sabe como fazer, pode adaptar, experimentar novos sabores e texturas. Faça do seu iogurte grego uma assinatura sua, personalizando-o conforme seu gosto pessoal. Desfrute de cada colherada!
Espero que você se divirta fazendo esta receita tanto quanto eu me diverti compartilhando-a. Boa culinária e bom apetite!
