Se você deseja preparar uma costela assada de forma rápida, prática e sem sujeira, a Costela na Air Fryer é a melhor opção! Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, essa receita garante uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião.
Índice Clicável
- Ingredientes
- Utensílios e Custos
- Modo de Preparo
- Tabela Nutricional
- Informações da Receita
- Benefícios da Receita
- Variações da Receita
- Combinações com a Receita
- História da Receita
- Conclusão
Ingredientes
- 1kg de costela bovina (R$ 40,00)
- 1 colher (sopa) de sal grosso (R$ 2,00)
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (R$ 1,50)
- 1 colher (chá) de páprica defumada (R$ 1,50)
- 2 dentes de alho amassados (R$ 1,00)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva (R$ 3,00)
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional) (R$ 2,00)
Utensílios e Custos
- 1 air fryer (R$ 500,00)
- 1 tigela para temperar a carne (R$ 15,00)
- 1 pincel para untar a carne com azeite (R$ 10,00)
- 1 faca afiada para cortar a costela (R$ 50,00)
Modo de Preparo
- Tempere a costela com sal grosso, pimenta-do-reino, páprica, alho e azeite. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos.
- Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque a costela na cesta da air fryer, com o osso voltado para baixo.
- Asse a 180°C por 40 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
- Aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 10 minutos para deixar a carne crocante por fora.
- Retire da air fryer, deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Tabela Nutricional
Porção de 200g:
- Calorias: 450 kcal
- Carboidratos: 0g
- Proteínas: 40g
- Gorduras: 30g
- Fibras: 0g
- Sódio: 500mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Nível de dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 60,00
Benefícios da Receita
A Costela Assada na Air Fryer é uma opção prática e saudável, pois reduz a quantidade de óleo utilizada no preparo. Além disso, mantém a suculência da carne e preserva os nutrientes essenciais da proteína bovina.
Variações da Receita
- Substitua o tempero tradicional por um toque agridoce, pincelando mel e mostarda antes de assar.
- Adicione cebolas cortadas na air fryer para um sabor extra.
- Experimente usar costela suína no lugar da bovina, ajustando o tempo de cozimento para 35 minutos.
Combinações com a Receita
- Acompanhe com mandioca cozida ou batatas rústicas assadas na air fryer.
- Sirva com um molho barbecue caseiro para um toque defumado.
- Combine com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores.
História da Receita
A costela é uma das carnes mais apreciadas no churrasco brasileiro, sendo um prato presente em diversas culturas ao redor do mundo. Com a chegada da air fryer, essa receita foi adaptada para um preparo mais rápido e prático, mantendo o sabor inconfundível da carne assada.
Conclusão
A Costela Assada na Air Fryer é a opção ideal para quem deseja saborear uma carne suculenta sem precisar de forno ou churrasqueira. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita se tornou um verdadeiro sucesso. Experimente e surpreenda-se!