Costela Assada na Air Fryer: Suculenta, Dourada e Perfeita!

Se você deseja preparar uma costela assada de forma rápida, prática e sem sujeira, a Costela na Air Fryer é a melhor opção! Com poucos ingredientes e um tempo de preparo reduzido, essa receita garante uma carne macia, suculenta e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião.

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Ingredientes

  • 1kg de costela bovina (R$ 40,00)
  • 1 colher (sopa) de sal grosso (R$ 2,00)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (R$ 1,50)
  • 1 colher (chá) de páprica defumada (R$ 1,50)
  • 2 dentes de alho amassados (R$ 1,00)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva (R$ 3,00)
  • 1 ramo de alecrim fresco (opcional) (R$ 2,00)

Utensílios e Custos

  • 1 air fryer (R$ 500,00)
  • 1 tigela para temperar a carne (R$ 15,00)
  • 1 pincel para untar a carne com azeite (R$ 10,00)
  • 1 faca afiada para cortar a costela (R$ 50,00)

Modo de Preparo

  1. Tempere a costela com sal grosso, pimenta-do-reino, páprica, alho e azeite. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos.
  2. Preaqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos.
  3. Coloque a costela na cesta da air fryer, com o osso voltado para baixo.
  4. Asse a 180°C por 40 minutos, virando na metade do tempo para garantir um dourado uniforme.
  5. Aumente a temperatura para 200°C e asse por mais 10 minutos para deixar a carne crocante por fora.
  6. Retire da air fryer, deixe descansar por 5 minutos e sirva.

Tabela Nutricional

Porção de 200g:

  • Calorias: 450 kcal
  • Carboidratos: 0g
  • Proteínas: 40g
  • Gorduras: 30g
  • Fibras: 0g
  • Sódio: 500mg

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 50 minutos
  • Rendimento: 4 porções
  • Nível de dificuldade: Fácil
  • Custo aproximado: R$ 60,00

Benefícios da Receita

A Costela Assada na Air Fryer é uma opção prática e saudável, pois reduz a quantidade de óleo utilizada no preparo. Além disso, mantém a suculência da carne e preserva os nutrientes essenciais da proteína bovina.

Variações da Receita

  • Substitua o tempero tradicional por um toque agridoce, pincelando mel e mostarda antes de assar.
  • Adicione cebolas cortadas na air fryer para um sabor extra.
  • Experimente usar costela suína no lugar da bovina, ajustando o tempo de cozimento para 35 minutos.

Combinações com a Receita

  • Acompanhe com mandioca cozida ou batatas rústicas assadas na air fryer.
  • Sirva com um molho barbecue caseiro para um toque defumado.
  • Combine com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores.

História da Receita

A costela é uma das carnes mais apreciadas no churrasco brasileiro, sendo um prato presente em diversas culturas ao redor do mundo. Com a chegada da air fryer, essa receita foi adaptada para um preparo mais rápido e prático, mantendo o sabor inconfundível da carne assada.

Conclusão

A Costela Assada na Air Fryer é a opção ideal para quem deseja saborear uma carne suculenta sem precisar de forno ou churrasqueira. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita se tornou um verdadeiro sucesso. Experimente e surpreenda-se!

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