Salsa e coentro são ervas aromáticas muito utilizadas na culinária de diversos países. Eles adicionam um toque fresco e complexo a pratos variados, mas são notórios por sua curta vida útil. Felizmente, minha avó tinha a solução perfeita para este problema.
Com estas dicas, você poderá desfrutar de salsa e coentro frescos por mais tempo, mantendo-as vibrantes e saborosas. Tudo o que você precisa são alguns utensílios domésticos e seguir as dicas abaixo. Vamos lá?
Ingredientes
- Salsa fresca;
- Coentro fresco;
- Um copo de água;
- Sacos plásticos;
- Elasticos.
Modo de Preparo
- Corte a base dos talos da salsa e do coentro;
- Coloque as ervas em um copo com água até a metade, como se fossem flores;
- Cubra as folhas com um saco plástico e prenda com um elástico;
- Guarde na geladeira e troque a água a cada dois dias.
Informações Nutricionais
| Nutriente | Quantidade em 100g de Salsa | Quantidade em 100g de Coentro |
|---|---|---|
| Calorias | 36 | 23 |
| Proteínas | 2,97g | 2,13g |
| Fibras | 1,3g | 2,8g |
Dicas do Chef
Você também pode picar a salsa e o coentro e congelar em formas de gelo com azeite. Dessa forma, você terá ervas frescas e porções de azeite prontas para usar quando precisar.
Tempo e Rendimento
Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: Varia de acordo com a quantidade de ervas
Variações
Essa dica também pode ser aplicada para outras ervas frescas como manjericão, hortelã e alecrim.
Conclusão
Agora que você conhece essas dicas incríveis da minha avó, nunca mais terá que se preocupar com a salsa e o coentro estragarem antes de conseguir usar tudo. Experimente e veja a diferença que faz na sua cozinha. Aproveite!
Aviso de Isenção de Responsabilidade: Este artigo foi criado com finalidade exclusivamente informativa. As dicas aqui contidas não substituem a orientação de profissionais da área de nutrição ou culinária. Sempre consulte um profissional habilitado para decisões relativas à sua saúde e dieta.
