Doce da Rainha: Uma Delícia Real e Irresistível

O Doce da Rainha é uma sobremesa que exala sofisticação e tradição, perfeita para ocasiões especiais ou para transformar qualquer dia comum em uma celebração. Com sua textura suave e sabor doce, este doce é uma verdadeira obra-prima da confeitaria que conquista a todos com seu charme e sabor irresistível.

Ingredientes

• Leite condensado: 1 lata
• Creme de leite: 1 lata (ou 1 caixinha)
• Açúcar: 1 xícara (chá)
• Ovos: 4 unidades
• Amido de milho: 2 colheres (sopa)
• Essência de baunilha: 1 colher (chá)
• Coco ralado: 1 xícara (chá) (opcional, para adicionar textura e sabor)
• Frutas vermelhas: para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparar a Mistura de Creme

1. Misturar os ingredientes:
   • Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite e o açúcar. Misture bem para combinar os ingredientes.
2. Adicionar o amido de milho:
   • Dissolva o amido de milho em um pouco de leite ou água fria e adicione à mistura na panela. Mexa bem até que o amido esteja completamente incorporado.
3. Incorporar os ovos:
   • Em uma tigela separada, bata os ovos. Adicione os ovos batidos à mistura na panela, mexendo constantemente para evitar que o creme coagule.
4. Adicionar a essência de baunilha:
   • Incorpore a essência de baunilha à mistura e continue mexendo.

2. Cozinhar o Creme

1. Cozinhar em fogo baixo:
   • Leve a panela ao fogo médio-baixo e cozinhe, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar e fique com a consistência de um creme. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
2. Adicionar o coco ralado (opcional):
   • Se estiver usando coco ralado, adicione-o à mistura e mexa bem para incorporar. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
3. Retirar do fogo:
   • Quando o creme estiver espesso e homogêneo, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.

3. Montar o Doce

1. Despejar em recipientes:
   • Transfira o creme para taças individuais ou para uma travessa grande. Alise a superfície com uma espátula.
2. Deixar esfriar:
   • Deixe o doce esfriar à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
3. Decorar e servir:
   • Decore o Doce da Rainha com frutas vermelhas, coco ralado adicional ou até mesmo raspas de chocolate, se desejar. Sirva gelado e aproveite esta sobremesa sofisticada e deliciosa.

Conclusão

O Doce da Rainha é uma sobremesa que combina simplicidade com elegância, oferecendo uma experiência de sabor que é ao mesmo tempo reconfortante e especial. Com uma preparação fácil e ingredientes acessíveis, é a escolha perfeita para momentos que merecem um toque de requinte. Experimente essa receita e encante-se com a delícia real que traz um pedaço de sofisticação à sua mesa!