Doce de Leite Caseiro Sem Açúcar – Cremoso e Irresistível!

Se você adora um doce cremoso e saboroso, mas quer evitar o açúcar, essa receita de Doce de Leite Caseiro Sem Açúcar é perfeita para você! 🥛✨

Feito com apenas alguns ingredientes, ele fica cremoso, com aquele sabor autêntico de fazenda e sem culpa. Ideal para acompanhar frutas, bolos, torradas ou até mesmo comer puro! 😋

Vamos ao passo a passo dessa delícia? Confira abaixo como preparar essa receita incrível. 👇

📝 Ingredientes

• 1 litro de leite integral ou leite sem lactose
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 xícara de adoçante culinário (eritritol, xilitol ou stevia em pó)

👩‍🍳 Modo de Preparo

1. Em uma panela de fundo grosso, despeje o leite e leve ao fogo médio.
2. Adicione o bicarbonato de sódio e misture bem. Isso ajudará a evitar que o leite talhe.
3. Mexa sempre com uma colher de pau ou silicone, cozinhando em fogo baixo para evitar que grude no fundo.
4. Quando o leite reduzir e começar a engrossar (cerca de 40-50 minutos), adicione o adoçante culinário.
5. Continue mexendo até atingir a consistência cremosa e a cor dourada típica do doce de leite.
6. Se desejar, acrescente a essência de baunilha para dar um toque especial.
7. Desligue o fogo, deixe esfriar e guarde em um pote de vidro na geladeira.

ℹ️ Informações da Receita

• ⏳ Tempo de Preparo: 1 hora
• 🍽 Rendimento: 300 g de doce de leite
• ⭐ Dificuldade: Fácil

🌿 Benefícios do Doce de Leite Sem Açúcar

• ✅ Sem açúcar, ideal para quem busca uma alimentação mais saudável
• ✅ Rico em cálcio e proteínas
• ✅ Sabor autêntico sem aditivos industriais
• ✅ Pode ser consumido por diabéticos e por quem segue dieta low carb

🔄 Variações da Receita

• 📌 Doce de Leite com Coco: adicione 1/2 xícara de leite de coco para um sabor tropical.
• 📌 Doce de Leite Fit: utilize leite desnatado para uma versão mais leve.
• 📌 Doce de Leite Vegano: substitua o leite de vaca por leite de amêndoas ou leite de castanha.

🍽 Combinações Perfeitas

• 🍌 Banana picada
• 🥞 Panquecas e crepes
• 🍪 Biscoitos caseiros
• ☕ Café cremoso

📜 História do Doce de Leite

O Doce de Leite é uma iguaria tradicional de países da América Latina, como Brasil, Argentina e Uruguai. Sua origem remonta ao século XIX, quando o leite era cozido lentamente com açúcar até atingir um ponto cremoso e caramelizado.

Essa versão sem açúcar permite que todos possam desfrutar desse sabor irresistível, preservando a essência da receita original, mas com uma abordagem mais saudável.

✨ Conclusão

Se você ama doce de leite, mas quer evitar o açúcar, essa versão caseira e saudável é perfeita para você! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode desfrutar dessa delícia a qualquer hora do dia. 🥄😍

Experimente fazer e compartilhe com a família! E se gostou da receita, deixe seu comentário abaixo! 😉👇