Farofa de Abacaxi com Bacon: Uma Explosão de Sabores

Se você está em busca de um acompanhamento que combine sabores doces e salgados de maneira deliciosa, a Farofa de Abacaxi com Bacon é a escolha perfeita. Esta receita une a doçura do abacaxi com a crocância do bacon, resultando em uma farofa rica e irresistível. Ideal para acompanhar carnes assadas ou como um prato único, essa farofa é fácil de preparar e vai deixar todos com água na boca. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Ingredientes Necessários

• Bacon: 150g (picado em cubos pequenos)
• Farinha de mandioca: 2 xícaras
• Abacaxi: 1 xícara (em cubos, pode ser fresco ou em conserva)
• Cebola: 1 unidade (picada em cubos pequenos)
• Alho: 2 dentes (picados ou amassados)
• Manteiga: 2 colheres de sopa
• Sal: a gosto
• Pimenta-do-reino: a gosto
• Salsinha: 2 colheres de sopa (picada, para decorar)
• Caldo de galinha: 1 cubo (opcional, para mais sabor)

Passo a Passo para Preparar a Farofa de Abacaxi com Bacon

Preparação do Bacon

1. Frite o bacon:
   • Em uma frigideira grande, frite o bacon em fogo médio até que esteja bem dourado e crocante. Retire o bacon da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer a gordura. Reserve.

Preparação da Farofa

2. Refogue os temperos:
   • Na mesma frigideira onde fritou o bacon, retire o excesso de gordura, deixando apenas um pouco para refogar. Adicione a manteiga e aqueça. Refogue a cebola até que fique transparente, depois adicione o alho e cozinhe por mais um minuto, até que fique fragrante.
3. Adicione o abacaxi:
   • Acrescente os cubos de abacaxi à frigideira e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja ligeiramente caramelizado.
4. Incorpore a farinha:
   • Adicione a farinha de mandioca, mexendo bem para que a farinha se misture com os temperos e o abacaxi. Continue mexendo até que a farofa esteja bem incorporada e comece a dourar.
5. Adicione o bacon:
   • Volte o bacon frito para a frigideira e misture bem com a farofa. Se desejar, adicione o cubo de caldo de galinha para intensificar o sabor, esfarelando-o e misturando bem.
6. Tempere e finalize:
   • Tempere a farofa com sal e pimenta-do-reino a gosto. Continue mexendo até que a farofa esteja bem dourada e crocante.

Finalização

7. Decore e sirva:
   • Transfira a farofa para um prato de servir e finalize com salsinha picada. Sirva quente como acompanhamento de carnes assadas, frango ou até mesmo como prato principal.

Conclusão

A Farofa de Abacaxi com Bacon é uma combinação surpreendente de sabores que vai transformar qualquer refeição em um momento especial. A mistura do abacaxi doce com o bacon salgado resulta em uma farofa deliciosa, perfeita para festas, almoços em família ou qualquer ocasião que peça um prato saboroso e inovador. Experimente esta receita e descubra uma nova maneira de saborear a farofa!

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