Se você busca uma receita simples, elegante e cheia de sabor, o Filé de Peixe ao Molho de Manteiga e Limão é a escolha perfeita. Com um preparo rápido e um molho aveludado, essa receita valoriza o sabor suave do peixe, garantindo uma experiência gastronômica incrível.
Ideal para ocasiões especiais ou para uma refeição leve e sofisticada no dia a dia, esse prato combina bem com diversos acompanhamentos. Aprenda a fazer essa delícia agora mesmo!
Ingredientes
- 4 filés de peixe (tilápia, linguado ou pescada branca)
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de caldo de peixe ou água
- 1 colher de chá de raspas de limão
- Salsinha picada para finalizar
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo
- Tempere os filés: Em uma tigela, tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
- Grelhe o peixe: Aqueça uma frigideira com azeite e grelhe os filés por cerca de 3 minutos de cada lado, até dourar. Reserve.
- Prepare o molho: Na mesma frigideira, adicione a manteiga e o alho, refogando até dourar levemente.
- Incorpore os líquidos: Acrescente o caldo de peixe (ou água) e misture bem, deixando reduzir um pouco.
- Finalize o molho: Adicione as raspas de limão e ajuste o sal e a pimenta.
- Monte o prato: Disponha os filés em um prato, regue com o molho e finalize com salsinha picada e fatias de limão.
- Sirva imediatamente: Esse prato combina perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou legumes grelhados.
Tabela Nutricional
Porção de 150g:
- Calorias: 220 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 2g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 0g
- Sódio: 280mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 30,00
Benefícios da Receita
- Rico em proteínas: O peixe fornece proteínas essenciais para o organismo.
- Fonte de ômega-3: Dependendo do tipo de peixe, essa receita contribui para a saúde cardiovascular.
- Leve e nutritivo: Um prato equilibrado e ideal para quem busca uma alimentação saudável.
- Sabor refinado: O molho de manteiga e limão realça o sabor do peixe sem mascarar sua delicadeza.
Variações da Receita
- Com ervas: Adicione tomilho ou alecrim para um toque aromático especial.
- Na air fryer: Asse os filés a 180°C por 10 minutos para uma versão mais saudável.
- Com molho cremoso: Acrescente creme de leite ou requeijão ao molho para uma textura mais encorpada.
Combinações com a Receita
- Arroz de amêndoas: O crocante das amêndoas equilibra a leveza do peixe.
- Puré de batatas: A cremosidade do purê harmoniza com a textura macia do filé.
- Legumes salteados: Cenoura, brócolis e abobrinha grelhados são ótimas opções.
- Vinho branco seco: Para uma experiência gastronômica completa, harmonize com um bom vinho branco.
História da Receita
O uso do limão como tempero para peixes remonta à antiguidade, quando os povos mediterrâneos descobriram que sua acidez realçava o sabor dos frutos do mar. Já a técnica de finalizar com manteiga tem raízes na culinária francesa, resultando em pratos sofisticados e equilibrados.
No Brasil, essa combinação tornou-se popular em restaurantes e lares devido à sua praticidade e sofisticação. Hoje, o Filé de Peixe ao Molho de Manteiga e Limão é um dos pratos mais apreciados em menus refinados e caseiros.
Seja para um jantar especial ou uma refeição do dia a dia, essa receita continua conquistando paladares e trazendo um toque de requinte à mesa.
Conclusão
O Filé de Peixe ao Molho de Manteiga e Limão é a opção perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. Com um preparo simples e ingredientes acessíveis, esse prato impressiona tanto pela sua aparência quanto pelo seu sabor.
A versatilidade dessa receita permite combinações variadas, tornando-a adequada para qualquer ocasião. Além disso, os benefícios nutricionais do peixe e do limão fazem desse prato uma excelente escolha para a saúde.
Agora que você aprendeu a preparar essa delícia, experimente e compartilhe com quem você ama. Bom apetite! 🐟🍋
