Se você procura um petisco irresistível para acompanhar uma refeição ou um happy hour, as Iscas de Peixe Empanadas são uma excelente escolha. Com uma casquinha crocante por fora e um interior suculento, essa receita é simples de preparar e agrada a todos os paladares.
Seja para servir como entrada ou prato principal, esse petisco fica pronto em poucos minutos e pode ser combinado com molhos incríveis. Vamos aprender?
Ingredientes
- 500g de filé de peixe (tilápia, merluza ou pescada branca)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- Óleo para fritar
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Prepare o peixe: Corte os filés em tiras médias e tempere com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe marinar por 15 minutos.
- Empane as iscas: Passe cada tira de peixe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para aderir bem.
- Aqueça o óleo: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Teste colocando um pedacinho de pão – se borbulhar, está pronto para fritar.
- Frite as iscas: Frite aos poucos até ficarem douradas e crocantes. Escorra em papel toalha.
- Finalize e sirva: Salpique salsinha picada por cima e sirva com molhos à sua escolha.
Tabela Nutricional
Porção de 150g:
- Calorias: 320 kcal
- Proteínas: 28g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras: 12g
- Fibras: 1g
- Sódio: 320mg
Informações da Receita
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
- Custo aproximado: R$ 25,00
Benefícios da Receita
- Rico em proteínas: O peixe é uma excelente fonte de proteínas magras.
- Opção saudável: Pode ser feito na air fryer para reduzir a gordura.
- Sabor versátil: Pode ser temperado e combinado com diversos molhos.
- Prático e rápido: Ótima opção para refeições rápidas e nutritivas.
Variações da Receita
- Na air fryer: Para uma versão mais saudável, asse as iscas na air fryer a 200°C por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Com queijo: Misture parmesão ralado na farinha de rosca para um sabor extra.
- Apimentado: Adicione pimenta caiena ou molho de pimenta à marinada para um toque picante.
Combinações com a Receita
- Molho tártaro: A cremosidade do molho contrasta perfeitamente com a crocância das iscas.
- Maionese temperada: Com alho, ervas ou mostarda para um toque especial.
- Arroz e salada: Torna-se uma refeição completa e equilibrada.
- Batatas fritas: Clássica combinação estilo “fish and chips”.
História da Receita
O hábito de empanar e fritar peixes remonta a séculos atrás. Os portugueses, grandes navegadores, trouxeram técnicas de empanamento e fritura para o Brasil, influenciando diversos pratos regionais.
No Brasil, as Iscas de Peixe Empanadas são populares em bares e restaurantes à beira-mar. É uma receita que combina com o clima tropical e valoriza os frutos do mar, tornando-se um clássico na culinária brasileira.
Seja como petisco ou prato principal, essa delícia continua conquistando paladares e trazendo sabor e crocância para qualquer ocasião.
Conclusão
As Iscas de Peixe Empanadas são uma opção deliciosa, crocante e muito prática. Perfeitas para reunir a família e os amigos, essa receita combina simplicidade e sofisticação, garantindo um sabor irresistível.
Seja frita ou assada, essa receita permite variações e combinações incríveis, adaptando-se ao gosto de cada um. Além disso, é uma ótima forma de introduzir o consumo de peixe no dia a dia.
Agora que você aprendeu o passo a passo dessa maravilha, experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama. Bom apetite! 🐟🍽️
