Lanche de forno recheado muito mais gostoso que pizza

Que tal aprender a fazer essa receita de salgadinho de forno bem melhor que pizza e que vai surpreender toda a família? Esta iguaria é fácil de preparar e combina na perfeição os ingredientes, com uma massa maravilhosa e um recheio de frango divino.

Como fazer lanche de forno

Para o lanche de forno fazemos uma deliciosa massa e recheio. Para a massa misturamos água, fermento, açúcar, sal, azeite e farinha de trigo. Depois de tudo misturado, amassamos por alguns minutos até a massa ficar bem lisa. Vamos deixar descansar e enquanto isso faça o recheio. Vamos refogar o alho e a cebola em uma panela, adicionar o frango desfiado, temperar e adicionar um molho branco. Volte para a massa, abra com um rolo, coloque metade em uma forma de pizza, recheie e use o restante da massa para cobrir. Vamos assar por cerca de 35 minutos, sirva e aproveite este maravilhoso lanche no forno!

Ingredientes da receita de lanche de forno

Para a massa

• orégano (a gosto)
• 1 gema (para pincelar)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
• 500g de farinha de trigo
• ⅓ de xícara (chá) de azeite de oliva (80 ml)
• 2 xícaras (chá) de água morna (480 ml)

Para o recheio

• 150g de muçarela ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite integral (240 ml)
• cheiro-verde (a gosto)
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• 2 colheres (chá) de sal
• 2 dentes de alho amassadinhos
• ½ cebola cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 300g de peito de frango cozido e desfiado

Modo de preparo

Do recheio

1. Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
2. Adicione o frango desfiado e refogue.
3. Use sal, páprica, páprica, pimenta do reino e cheiro verde para temperar.
4. Deixe de lado.
5. Para fazer um molho branco, coloque a manteiga e a farinha em outra panela e mexa até que mude de cor e comece a ferver.
6. Adicionar Adicione o leite e use o sal para tempere.
7. Mexa com uma colher de pau até engrossar.
8. Despeje no frango e mexa bem. deixe reservado.

Da massa

1. Coloque a água morna em uma tigela, acrescente o fermento e o açúcar.
2. Cubra com um guardanapo limpo e espere 5 minutos.
3. A seguir acrescente o óleo, a páprica, o sal e aos poucos acrescente o trigo farinha.
4. Vire a massa para uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogênea e lisa.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com o guardanapo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos .

Da montagem

1. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e corte em dois pedaços, um pouco maior que o outro.
2. Usando um rolo, estique um dos pedaços para que fique um pouco maior que a forma de pizza
3. Despeje a massa na forma de pizza.
4. Espalhe o recheio de frango sobre a massa e espalhe a mussarela ralada por cima.
5. Outros usam parte da massa para fazer o lanche depois abrindo com a tampa com um rolo da massa.
6. Umedeça as bordas com um pouco de água, aperte bem e retire o excesso.
7. Polvilhe o orégano e a salsinha e bata com um garfo uma gema para cobrir a massa .
8. Deixe descansar por 5 minutos.
9. Faça furos na massa com um garfo.
10. Asse no forno a 180°C por cerca de 35 minutos .
11. Sirva-se e delicie-se com o seu espetacular lanche de forno!