Lasanha de Camarão com Molho Branco e Queijo: Uma Receita Sofisticada para sua Mesa

A lasanha de camarão com molho branco e queijo é uma receita que une sofisticação e sabor em um único prato. Ideal para ocasiões especiais, como almoços de domingo, festas de fim de ano ou datas comemorativas, essa lasanha surpreende com a combinação cremosa do molho branco, o sabor delicado do camarão e a irresistível camada de queijo gratinado.

Apesar de parecer complexa, essa receita é simples de preparar e o resultado é digno de um prato de restaurante. A suavidade do molho branco equilibra perfeitamente com o sabor marcante do camarão, criando uma experiência gastronômica que vai agradar a todos.

Receita Completa de Lasanha de Camarão com Molho Branco e Queijo

Ingredientes:

• Para o recheio de camarão:
  🍤 500g de camarões limpos e sem casca
  🧅 1 cebola média picada
  🧄 2 dentes de alho picados
  🍅 2 tomates sem sementes picados
  🥄 2 colheres de sopa de azeite
  🌿 Salsinha e cebolinha a gosto
  🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto
  🍋 Suco de 1/2 limão
• Para o molho branco:
  🥛 2 colheres de sopa de manteiga
  🥣 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  🥛 500ml de leite
  🧂 Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
  🧀 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Para a montagem da lasanha:
  🍝 300g de massa para lasanha pré-cozida
  🧀 200g de queijo muçarela fatiado
  🧀 100g de queijo parmesão ralado
  🌿 Queijo parmesão extra para finalizar

Modo de Preparo:

Prepare o recheio de camarão:
Tempere os camarões limpos com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e os tomates picados, mexendo até que os tomates desmanchem. Acrescente os camarões e refogue por cerca de 3 a 5 minutos, apenas até mudarem de cor (não deixe cozinhar demais para não ficarem borrachudos). Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Reserve.

Prepare o molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione a farinha de trigo, mexendo vigorosamente até formar uma pasta. Cozinhe por 1 minuto para tirar o gosto cru da farinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo sem parar com um fouet para evitar que empelote. Cozinhe o molho até engrossar e tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e misture o queijo parmesão ralado.

Montagem da lasanha:
Em um refratário grande, espalhe uma fina camada de molho branco no fundo. Faça uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada do recheio de camarão e mais uma camada generosa de molho branco. Cubra com fatias de queijo muçarela. Repita o processo até finalizar os ingredientes, garantindo que a última camada seja de molho branco coberta com muçarela e parmesão ralado.

Gratine a lasanha:
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e gratinado. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Tabela Nutricional (Porção de 200g)
Calorias: 350 kcal
Proteínas: 25g
Carboidratos: 30g
Gorduras: 15g
Fibras: 2g
Sódio: 350mg

Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita
O camarão é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade e é baixo em gorduras. Rico em minerais como zinco, fósforo e selênio, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a saúde dos ossos. O molho branco à base de leite fornece cálcio, essencial para a saúde óssea, enquanto o queijo traz energia e sabor extra ao prato.

Variações da Receita
Lasanha com Espinafre: Adicione folhas de espinafre refogadas entre as camadas para um toque nutritivo. Lasanha com Molho de Tomate: Substitua parte do molho branco por molho de tomate para um sabor mais tradicional. Lasanha de Camarão com Catupiry: Intercale o recheio de camarão com catupiry para uma textura ainda mais cremosa.

Combinações com a Receita
Sirva a lasanha de camarão com uma salada verde fresca, temperada com azeite e limão, para equilibrar o sabor do prato. Para acompanhar, um arroz branco soltinho é uma excelente opção. Harmonize a refeição com um vinho branco seco ou espumante para realçar o sabor delicado do camarão.

História da Receita
A lasanha é um prato de origem italiana que se popularizou em todo o mundo, adaptando-se aos ingredientes locais de cada país. A combinação com frutos do mar, como o camarão, é uma adaptação brasileira que une a técnica clássica italiana ao sabor inconfundível dos frutos do mar, amplamente apreciados em nossa gastronomia.

Conclusão
A lasanha de camarão com molho branco e queijo é a escolha perfeita para impressionar em almoços e jantares especiais. Com um preparo simples e ingredientes que harmonizam perfeitamente, o resultado é um prato elegante, cremoso e irresistível. Seja para um evento importante ou para uma refeição em família, esta lasanha vai conquistar todos os paladares e se tornar um sucesso à mesa. Prepare essa receita e transforme momentos especiais em memórias inesquecíveis, compartilhadas ao redor de um prato que é puro carinho e sabor. 🍤🧀