Minha bisavó me ensinou a fazer esse Bolo algodão de leite condensado, sem farinha de trigo – Água na Boca

Imagine um bolo tão leve e fofo que parece feito de nuvens. Esse é o Bolo algodão de leite condensado, uma receita que carrega segredos e memórias de família, passada de geração para geração. Para além de delicioso, é incrivelmente simples e traz consigo uma textura impressionantemente macia que vai encantar todos os seus sentidos.

Neste artigo, vou compartilhar com vocês não só como preparar esse magnífico bolo, mas também algumas dicas essenciais para garantir que ele fique perfeito, assim como minha bisavó fazia. Além disso, abordarei os benefícios de preparar uma versão sem farinha de trigo, tornando-a ideal para quem busca alternativas mais leves no cardápio.

Preparado para fazer um bolo que vai ser o centro das atenções em qualquer reunião ou festa? Vamos lá, descubra como trazer essa delícia para a sua mesa!

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 200 g de coco ralado desidratado (sem açúcar)

Como Preparar

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e um pouco de coco ralado.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3. Em outra tigela, bata as gemas com a manteiga e o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o leite de coco e continue batendo.
5. Gradualmente, incorpore o coco ralado e o fermento à mistura.
6. Delicadamente, adicione as claras em neve, misturando de baixo para cima para manter a aeração.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
8. Deixe esfriar antes de desenformar.

Tabela Nutricional

Informações da Receita

Tempo de Preparo: 60 minutos

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Média

Benefícios da Receita

Este bolo é uma excelente opção para quem busca reduzir o consumo de glúten, sendo preparado sem farinha de trigo. Além disso, o coco é rico em fibras, antioxidantes e ácidos graxos, que são benéficos para a saúde cardiovascular e digestiva.

Variações da Receita

Para uma versão ainda mais nutritiva, experimente adicionar uma colher de chia ou linhaça ao coco ralado, assegurando um incremento de Omega-3 na sua dieta.

Combinações com a Receita

Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou uma porção de frutas frescas, ideal para um lanche da tarde ou sobremesa after dinner.

História da Receita

Esta é uma receita que foi passada para mim por minha bisavó, que aprendeu com sua mãe. Ela era famosa em nossa família e todos os encontros familiares não estavam completos sem este bolo. É mais do que uma receita, é uma peça de nossa história familiar.

Conclusão

Confeitaria é muito mais do que apenas preparar doces, é criar conexões e reviver memórias através de sabores únicos. Este Bolo algodão de leite condensado é uma prova disso, trazendo sabor e tradição em cada mordida.

Espero que esta receita enriqueça seus encontros tanto quanto enriqueceu os da minha família. Não se esqueça de partilhar os resultados com seus amigos e familiares, pois boas receitas merecem ser compartilhadas!

Fique à vontade para adaptar e incorporar seus próprios toques a esta receita. Feliz cozimento e até a próxima!