Você está em busca de uma receita que surpreenda pela simplicidade e sabor? Então, você vai adorar aprender como preparar o Prego à Casa, um prato com raízes tradicionais e um toque de chef. Este prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial com amigos.
O Prego à Casa se destaca não apenas pelo sabor inigualável, mas também pela maneira fácil e rápida com a qual pode ser preparado. A combinação de ingredientes frescos e um molho caseiro e delicioso garante um prato saboroso e reconfortante.
Neste guia, vamos detalhar cada passo do processo, desde os ingredientes necessários até o modo de preparo. Prepare-se para adicionar este prato incrível ao seu repertório culinário!
Ingredientes
- 4 bifes de alcatra ou outra carne de sua preferência (aproximadamente 200g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de molho de tomate caseiro
- 1 colher de sopa de orégano fresco
- 4 fatias de queijo mozzarella
- Pães de hambúrguer para servir
Para o molho caseiro:
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 3 tomates picados
- Sal, pimenta e açúcar a gosto
Modo de Preparo
- Prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Adicione os tomates picados e tempere com sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
- Tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado. Aqueça uma frigideira com azeite e frite os bifes até que estejam ao ponto desejado.
- Coloque uma colher de molho sobre cada bife, adicione uma fatia de queijo mozzarella e deixe derreter.
- Sirva os bifes no pão de hambúrguer com mais molho por cima, se desejar.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 650 kcal |
| Proteínas | 50 g |
| Carboidratos | 45 g |
| Gorduras | 30 g |
Informações da Receita
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
O Prego à Casa, além de ser delicioso, é uma fonte rica em proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação muscular. O molho de tomate caseiro adiciona uma excelente fonte de vitaminas A e C, bem como licopeno, um poderoso antioxidante.
Variações da Receita
Para uma versão mais leve, substitua a carne por filé de frango grelhado e o queijo mozzarella por queijo cottage. Você também pode adicionar legumes grelhados, como abobrinha e berinjela, para aumentar o conteúdo de fibras da refeição.
Combinações com a Receita
Este prato combina maravilhosamente com uma salada fresca de rúcula e tomate cereja, ou mesmo uma porção de batatas fritas caseiras para os dias em que você deseja indulgência.
História da Receita
O Prego é um prato tradicional na gastronomia portuguesa, originário das tascas e cervejarias de Lisboa. “Prego” significa literalmente “prego” em português, uma referência à maneira rápida de ‘pregar’ o bife no pão.
Conclusão
Com esta receita de Prego à Casa, você tem tudo para impressionar na cozinha. Não só é uma receita com ricos sabores e texturas, mas também é versátil, podendo ser adaptada para atender a diferentes gostos e necessidades dietéticas.
Lembre-se de que a chave para um prato de sucesso está na qualidade dos ingredientes. Por isso, opte sempre por produtos frescos e de boa procedência.
Experimente fazer este delicioso Prego à Casa hoje mesmo e transforme uma refeição comum em uma experiência extraordinária e saborosa!
