A pamonha é um quitute brasileiro que atravessa gerações com seu sabor único e inconfundível. Ideal para festas juninas, este prato também pode ser servido ao longo do ano, oferecendo um gostinho de tradição e nostalgia a qualquer mesa.
Feita a partir do milho verde, a pamonha no saquinho é uma variação prática que evita a complexidade do preparo tradicional, mantendo todo o sabor que você espera de uma receita caseira autêntica. Neste artigo, vamos te ensinar como prepará-la de maneira simples e eficaz.
Reunir a família em torno de receitas tradicionais é sempre um momento especial. Acompanhe e descubra como fazer pamonha de maneira fácil, transformando sua cozinha em um verdadeiro lar brasileiro tradicional.
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- 100g de manteiga derretida
- Leite de coco (suficiente para bater)
- Saquinhos próprios para cozinhar alimentos
Modo de Preparo
- Limpe bem as espigas de milho e retire os grãos com a ajuda de uma faca.
- No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite de coco até formar uma mistura homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar, o coco ralado, o sal e a manteiga. Misture bem.
- Cuidadosamente, despeje essa mistura nos saquinhos, amarre-os bem para fechar e leve para cozinhar em uma panela com água fervente por cerca de 45 minutos.
- Após o cozimento, retire os saquinhos da água e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Tabela Nutricional
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Fibras | 3 g |
Informações da Receita
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Média
Benefícios da Receita
As pamonhas são ricas em fibras e antioxidantes devido ao milho, contribuindo para a saúde digestiva e proteção contra doenças crônicas. O coco adiciona benefícios para a saúde do coração, enquanto a manteiga oferece gorduras boas.
Variações da Receita
Experimente adicionar ingredientes como queijo minas padrão para uma versão salgada ou pedaços de goiabada para um toque doce e tradicional.
Combinações com a Receita
Uma boa xícara de café ou chá de erva-doce são acompanhamentos perfeitos para a pamonha, acentuando os sabores e criando uma experiência gastronômica mais rica.
História da Receita
A pamonha, tradicional da culinária brasileira, tem suas raízes nos indígenas que utilizavam o milho como um dos principais ingredientes em sua dieta. Com o tempo, a receita foi adotada e adaptada pelos colonizadores portugueses e espanhóis, ganhando variações pelo país.
Conclusão
Com esta receita de pamonha no saquinho, você pode trazer um pedaço da tradição brasileira para sua casa. Não só por ser uma delícia, mas também por ser um elo com a cultura e história do país.
Aproveite essa receita para reunir os amigos e família para momentos de confraternização e alegria, onde cada colherada será um verdadeiro retorno às raízes brasileiras.
Não esqueça de experimentar as variações e combinações sugeridas para incrementar e personalizar ainda mais esse prato tão especial!
