Panqueca de Banana sem Farinha: Saudável e Deliciosa!

Se você busca uma opção saudável, nutritiva e fácil de preparar para o café da manhã ou lanche, a Panqueca de Banana sem Farinha é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e sem adição de farinha, ela é ideal para quem segue uma alimentação equilibrada.

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Ingredientes

  • 1 banana madura
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de canela (opcional)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó (opcional, para panquecas mais fofinhas)
  • Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

  1. Amasse a banana: Em uma tigela, amasse bem a banana até formar um purê homogêneo.
  2. Misture os ovos: Adicione os ovos ao purê de banana e bata bem até obter uma massa líquida.
  3. Adicione os temperos: Acrescente a canela, a essência de baunilha e o fermento (se desejar), misturando bem.
  4. Aqueça a frigideira: Em fogo médio, unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco ou manteiga.
  5. Cozinhe as panquecas: Coloque pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
  6. Sirva: Retire do fogo e sirva com mel, frutas ou pasta de amendoim.

Tabela Nutricional

  • Calorias: 150 kcal por porção
  • Carboidratos: 18g
  • Proteínas: 6g
  • Gorduras: 5g
  • Fibras: 2g

Informações da Receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Rendimento: 4 panquecas pequenas
  • Dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

Essa panqueca é rica em fibras e proteínas, além de ser livre de glúten e lactose. A banana fornece energia natural e os ovos adicionam proteínas essenciais para a saciedade e a saúde muscular.

Variações da Receita

  • Com aveia: Acrescente 1 colher de sopa de aveia para mais fibras.
  • Panqueca proteica: Adicione 1 colher de sopa de whey protein à massa.
  • Panqueca de cacau: Misture 1 colher de sopa de cacau em pó para um sabor de chocolate.

Combinações com a Receita

  • Frutas frescas: Morangos, blueberries ou banana fatiada.
  • Mel ou melado: Para um toque doce e natural.
  • Pasta de amendoim: Para mais sabor e proteínas.

História da Receita

As panquecas são um dos alimentos mais antigos do mundo, consumidas em diversas culturas. A versão de panqueca de banana sem farinha surgiu como uma alternativa saudável para pessoas com restrições alimentares ou que buscam uma dieta mais equilibrada.

Conclusão

A Panqueca de Banana sem Farinha é uma opção nutritiva, deliciosa e muito fácil de preparar. Com apenas dois ingredientes principais, você tem um café da manhã ou lanche rápido e saudável.

Além disso, essa receita é extremamente versátil, podendo ser adaptada com diferentes ingredientes para agradar todos os gostos.

Experimente e aproveite essa delícia leve e nutritiva no seu dia a dia!

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