Os pãezinhos de leite condensado são perfeitos para aquele café da tarde especial ou para adoçar o café da manhã. Eles são macios, levemente doces e com um aroma que vai perfumar a casa. Além de deliciosos, são fáceis de fazer e prometem agradar a toda a família. Vamos à receita?
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Ingredientes para o Pãozinho de Leite Condensado
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida ou óleo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Como Fazer o Pãozinho Caseiro de Leite Condensado
Passo 1: Preparando a Massa
- Ativando o fermento: Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até formar uma espuminha, indicando que o fermento está ativado.
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande ou na batedeira, adicione o leite condensado, os ovos, a manteiga derretida (ou óleo) e a pitada de sal. Misture bem até formar um creme homogêneo.
- Adicione o fermento: Acrescente a mistura de fermento ativado à tigela dos ingredientes líquidos e mexa.
Passo 2: Adicionando a Farinha
- Incorpore a farinha: Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à mistura, mexendo sempre com uma colher de pau ou na batedeira com gancho de massa. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, transfira-a para uma superfície enfarinhada.
- Sove a massa: Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que ela fique lisa, elástica e macia. Se necessário, adicione mais farinha, mas tome cuidado para não deixar a massa muito seca.
- Deixe descansar: Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Passo 3: Modelando e Assando os Pãezinhos
- Forme os pãezinhos: Após o crescimento, divida a massa em porções pequenas e modele os pãezinhos do tamanho e formato que preferir (bolinhas, tranças, ou rolinhos).
- Deixe crescer novamente: Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos para crescerem.
- Preaqueça o forno: Enquanto os pães descansam, preaqueça o forno a 180°C.
- Asse os pãezinhos: Pincele os pães com uma mistura de gema com um pouquinho de leite para dar cor e brilho. Leve ao forno e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados por cima.
Passo 4: Finalização
- Opcional – Polvilhe açúcar: Se quiser um toque extra de doçura, assim que os pãezinhos saírem do forno, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro. Isso vai dar um charme especial e mais sabor.
Dicas para o Pãozinho Perfeito
- Leite morno: Ao ativar o fermento, certifique-se de que o leite esteja apenas morno, e não quente, para não matar o fermento.
- Varie nos recheios: Para dar um toque especial, você pode rechear os pãezinhos com goiabada, doce de leite ou até creme de avelã antes de assá-los.
- Faça na batedeira: Se você tem uma batedeira com gancho para massas, pode fazer todo o processo de sova nela, o que facilita muito!
Conclusão
Os pãezinhos caseiros de leite condensado são uma verdadeira delícia, perfeitos para qualquer ocasião. Com uma massa macia e levemente doce, eles conquistam a todos com seu sabor irresistível e simplicidade na preparação. Se você busca uma receita prática e que sempre faz sucesso, esses pãezinhos são uma excelente escolha.
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Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar? Depois de provar, é difícil comer só um!
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