O pavê de Bis é uma daquelas sobremesas que conquista à primeira colherada. Com camadas de creme, bolacha e o irresistível chocolate Bis, essa receita é perfeita para agradar toda a família em almoços de domingo, festas ou qualquer ocasião especial. Simples de preparar e com um visual delicioso, ele é o doce que todos vão querer repetir.
Receita Completa do Pavê de Bis
Ingredientes:
- 🍫 2 caixas de Bis (ao leite ou branco, conforme preferência)
- 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🥄 2 colheres de sopa de amido de milho
- 🥚 3 gemas peneiradas
- 🥛 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🍫 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (para a cobertura)
- 🥛 1 caixinha de creme de leite (200g, para a ganache)
Modo de Preparo:
Creme Base:
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme consistente. Retire do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem. Reserve para esfriar.
Ganache de Chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) e misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
Montagem:
Em um refratário médio, faça uma camada de Bis picado grosseiramente. Cubra com metade do creme base e repita as camadas, finalizando com o restante do creme. Espalhe a ganache por cima e decore com pedaços de Bis.
Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
Tabela Nutricional (Porção de 100g):
Calorias: 290 kcal
Carboidratos: 36g
Proteínas: 5g
Gorduras: 13g
Fibras: 1g
Sódio: 60mg
Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Rendimento: 8 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Benefícios da Receita
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o pavê de Bis é prático e utiliza ingredientes acessíveis. O Bis traz uma crocância irresistível, enquanto o creme garante leveza e suavidade.
Variações da Receita
- Pavê de Bis Branco: Substitua o Bis tradicional pelo Bis branco para um sabor diferente.
- Adição de Morangos: Acrescente camadas de morangos fatiados para um toque fresco e frutado.
- Pavê de Dois Chocolates: Alterne camadas de Bis ao leite e Bis branco para um visual bicolor.
Combinações com a Receita
Acompanhe o pavê de Bis com um café expresso ou um cappuccino. Para uma harmonização festiva, sirva com um licor cremoso de chocolate.
História da Receita
O pavê é uma sobremesa clássica da confeitaria brasileira, inspirada nos doces em camadas europeus. A versão com Bis é uma adaptação moderna que une tradição e criatividade, tornando-se um sucesso em todo o país.
Conclusão
O pavê de Bis é mais do que uma sobremesa, é uma experiência de sabor e textura que encanta a todos. Experimente essa receita prática e deliciosa, e transforme qualquer momento em uma ocasião especial! 🍫✨
