Pavê de Morango com Chocolate Branco: A Sobremesa Natalina Perfeita 🎄🍓

O pavê de morango com chocolate branco é uma sobremesa incrível, com camadas cremosas e um visual que impressiona. Perfeita para as festas de fim de ano, ela combina o frescor dos morangos com a doçura delicada do chocolate branco, criando uma experiência irresistível a cada colherada. Além de deliciosa, a apresentação colorida e decorativa torna esse pavê uma verdadeira estrela da sua ceia de Natal.

Essa receita é prática, feita com ingredientes acessíveis e pode ser preparada com antecedência, garantindo mais tempo para aproveitar a celebração.

Receita Completa do Pavê de Morango com Chocolate Branco

Ingredientes:

• 🍓 2 caixas de morangos frescos (lavados e cortados ao meio)
• 🥛 1 lata de leite condensado (395g)
• 🥛 2 caixinhas de creme de leite (400g no total)
• 🍫 200g de chocolate branco derretido
• 🥛 500ml de leite integral
• 🥄 2 colheres de sopa de amido de milho
• 🍪 1 pacote de biscoito maisena
• 🥄 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 🍫 Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de Preparo:
1. Prepare o creme branco: Em uma panela, misture o leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e o amido de milho dissolvido no leite integral. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e homogêneo. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e reserve para esfriar.

2. Prepare o ganache de chocolate branco: Derreta o chocolate branco no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada etapa) ou em banho-maria. Misture com a outra caixinha de creme de leite até formar um ganache cremoso e reserve.

3. Montagem do pavê: Em um refratário grande, faça uma camada de creme branco no fundo. Adicione uma camada de biscoitos maisena levemente umedecidos no leite. Espalhe os morangos cortados por cima e cubra com parte do ganache de chocolate branco. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, garantindo que a última camada seja de ganache.

4. Finalização: Decore a superfície do pavê com morangos frescos cortados e raspas de chocolate branco. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que o pavê esteja bem gelado e firme.

Tabela Nutricional (Porção de 150g):
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 35g
Proteínas: 5g
Gorduras: 12g
Fibras: 2g
Sódio: 80mg

Informações da Receita
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Rendimento: 8 a 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita
O morango é uma fruta rica em vitamina C e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e combater os radicais livres. O creme de chocolate branco, embora indulgente, é equilibrado pelo frescor dos morangos, criando uma sobremesa saborosa e visualmente encantadora para celebrar momentos especiais.

Variações da Receita

• Pavê Trufado: Substitua a camada de creme branco por um creme de chocolate meio amargo para contrastar com o chocolate branco.
• Pavê com Gelatina: Faça uma camada de gelatina de morango entre as camadas para um toque mais leve e refrescante.
• Versão Sem Glúten: Use biscoitos sem glúten para adaptar a receita a dietas restritivas.

Combinações com a Receita
Sirva o pavê de morango com uma bola de sorvete de creme ou um chantilly leve para complementar os sabores. Para bebidas, um espumante suave ou uma limonada gelada combinam perfeitamente com a leveza da sobremesa.

História da Receita
O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavage”, que significa “pavimento” ou “camadas”. A receita clássica chegou ao Brasil e rapidamente ganhou adaptações com ingredientes locais, como frutas frescas e chocolates variados. Hoje, o pavê de morango é uma das opções mais apreciadas nas mesas de celebrações, especialmente pelo seu visual colorido e sabor equilibrado.

Conclusão
O pavê de morango com chocolate branco é uma sobremesa que combina sabor, beleza e praticidade em um único prato. Perfeita para o Natal ou qualquer ocasião especial, ela traz frescor, doçura e uma apresentação encantadora que impressiona a todos. Prepare essa delícia gelada, sirva para a família e amigos, e faça com que sua ceia ou almoço de Natal se torne ainda mais memorável com esse toque doce e irresistível! 🍓🍫✨