Pavê de Pêssego Cremoso: Uma Sobremesa Leve e Irresistível

O Pavê de Pêssego é uma sobremesa clássica, ideal para reuniões em família ou ocasiões especiais. Com camadas cremosas e pedaços de pêssego suculento, é uma combinação perfeita de sabor e textura.

Ingredientes

• 1 lata de pêssegos em calda (400g)
• 1 pacote de biscoito champanhe (150g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de leite integral
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o Creme
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite (reserve 1/4 de xícara para dissolver o amido), o amido de milho dissolvido e o açúcar (se estiver utilizando).
   • Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
   • Retire do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem. Deixe esfriar.
2. Montagem
   • Corte os pêssegos em pedaços pequenos e reserve a calda.
   • Em uma travessa, faça uma camada de biscoitos champanhe embebidos na calda dos pêssegos.
   • Cubra com uma camada de creme e distribua pedaços de pêssego por cima.
   • Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com creme e pêssegos.
3. Refrigeração
   • Cubra a travessa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
4. Decoração
   • Antes de servir, decore com pedaços de pêssego por cima para dar um toque especial.

Tabela Nutricional (por porção de 150g)

Informações da Receita

• Tempo de Preparo: 30 minutos + 4 horas de geladeira
• Rendimento: 8 porções
• Nível de Dificuldade: Fácil

Benefícios da Receita

O pêssego é uma fruta rica em vitaminas A e C, que auxiliam na imunidade e saúde da pele. Além disso, o pavê é uma sobremesa leve e ideal para dias quentes.

Variações da Receita

• Com Calda de Maracujá: Substitua os pêssegos por maracujá para um toque cítrico.
• Versão de Chocolate: Acrescente cacau ao creme e use biscoitos de chocolate.
• Com Morangos: Use morangos frescos e geleia para variar o sabor.

Combinações

O Pavê de Pêssego harmoniza perfeitamente com um café gelado ou um chá leve. É também uma excelente sobremesa para acompanhar refeições à base de carnes grelhadas.

História da Receita

A tradição do pavê é oriunda da França, mas se popularizou no Brasil com suas variações tropicais, como o uso do pêssego. Essa versão combina a suavidade da calda de pêssego com o toque cremoso, tornando-se um clássico em festas e celebrações.

Conclusão

O Pavê de Pêssego Cremoso é uma receita prática, saborosa e cheia de memórias afetivas. Perfeito para trazer um toque doce e leve aos momentos especiais. Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados!